Шикарное угощение для прохладных дней! Обволакивающий, ароматный, с нежным сырным вкусом и целыми креветками. Этот суп согреет не только тело, но и душу. Чуток времени уйдёт на бульон, потом просто кидайте всё в кастрюлю по шагам. В конце останется только налить в тарелки и можно есть. Готовим?
Важный совет: берите мелкие креветки🦐, так бульон получится наваристее, в супе будут плавать целые красивые креветки и бюджет ещё сэкономите😉
👩🍳КАК ГОТОВИМ:
1. Сначала создадим волшебный бульон. Очищаем креветки (головки и панцири не выбрасываем — в них весь секрет!). Сами креветочки пока отдыхают.
2. Из панцирей и голов с лавровым листом варим бульон (30 минут минимум). Если есть время, поварите 2-3 часика — будет ещё насыщеннее! Процеживаем, чтобы бульон был чистеньким.
3. В этот ароматный бульон отправляем нарезанные кубиками картофель, морковь, курицу. Варим минут 20 на медленном огне. Овощи должны стать мягкими-премягкими!
4. Теперь самое интересное — добавляем натёртый плавленый сырок и размешиваем.
5. Смешиваем муку с холодным молоком (как на блинчики) и вливаем в суп. Добавляем креветки и варим ещё минуты 2-3, помешивая.
Всё, наш супчик готов! Разливаем по тарелочкам, украшаем креветками — и можно звать семью к столу.
Больше фото и пояснений можете посмотреть тут:
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Креветки мелкие - 150 г
- Куриное филе - 100 г
- Картофель - 120 г
- Морковь - 80 г
- Вода - 400 мл
- Молоко - 100 мл
- Сыр плавленый - 80 г
- Мука - 2 ч.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль - по вкусу
Маленькая хитрость: если суп получился густоват, добавьте немного горячего молока. А если жидковат — натрите ещё чуть-чуть сырка.
Пробуйте, делитесь впечатлениями и хорошего вам аппетита! 💝