С первым снегом в наших тульских краях пришло время подводить итоги сезона 2024 на Домашней пасеке Заокские просторы.
После самой моей неблагополучной зимовки ( выжило 3 из 12 ушедших в зиму пчелосемей) для восстановления пасеки опять пришлось закупать орловские пчелопакеты. В этом сезоне избавился от китайского чудо-трактора. Затраты на услуги приходящего механика для ремонта регулярно ломающегося китайского железа приблизились к стоимости нового трактора. Решил, ну его на фиг, обойдусь без становящихся золотыми посевов медоносов и выставил трактор с навесными на Авито. Без обработки мои 6 га в этом году начали возвращаться в исходное состояние дикого бурьяна. Учитывая, что большинство местных диких медоносов - двулетники, в 2024г. распаханная пойма Скниги все лето зеленела без цветения купыря, осота и чертополоха. Восстановление естественного фона нектаравыделения надеюсь наблюдать уже в следующем сезоне.
К моему удивлению отказ от посевов культурных медоносов практически не отразился на товарной продуктивности пасеки. В первый год пчелопакеты, в среднем, у меня дают 5 кг. товарного меда. В сезоне 2024 удалось отобрать в октябре в среднем 6,4 кг меда с пчелопакета этого года.
Меда, как уже стало привычным, не хватило всем любителям нативного лугового меда с медоносов долины Скниги. Хотя в этом году я не давал специальных объявлений о приеме заказов.
Пыльцевой состав меда 2024 - в публикуемой диаграмме 1.
Диастазное число меда (мера его ферментной активности) - 17 (по ГОСТ должно быть не менее 8), содержание пролина (степень зрелости меда) - 470 мг/кг (по ГОСТ должно быть не менее 180).
Мои 8-летние ежегодные лабораторные испытания образцов собранного меда в Аналитическом центре АПИС уже позволяют делать определенные выводы о качественных характеристиках нативного лугового меда с медоносов долины реки Скнига. Центр Апис, кстати, в 2024г. перестал быть официально сертифицированной лабораторией из-за очередного обострения бюрократизма процедуры сертификации :)
1. Несмотря на ежегодное разнообразие состава пыльцы медоносов в образцах меда (Диаграмма 2), для стационарной пасеки в окружении дикорастущих луговых медоносов можно выделять "опорные" региональные медоносы, определяющие индивидуальную географическую метку (паспорт) пасечного меда. Для Домашней пасеки Заокские просторы это - купырь (морковник) и донник.
2. Ежегодное своеобразие состава пыльцы в образцах меда влияет на значение ферментной активности (диастазное число) и оцениваемую степень зрелости меда (содержание пролина). Но разнообразие состава пыльцы дикорастущих медоносов в меде не мешает поддерживать стабильно высокие показатели качества меда, существенно превышающие требования ГОСТа. (Диаграмма 3)
3. Лабораторные испытания показали отрицательную корреляцию между изменениями процентного содержания пыльцы отдельных медоносов (например, купыря) и содержанием пролина в меде. (Диаграмма 4). Позволю предположить, что это свидетельствует об индивидуальных особенностях переработки пчелами нектара с конкретных медоносов в пчелиный мед. Так, купырь, по-видимому, следует относить к "диетическим" видам медоносов, переработка нектара которого требует от пчел меньших трудозатрат, что отражается в пониженном выделении пролина в мед.
Что ж, товарный мед сезона 2024г собран, исследован и реализован. Пчелы собрались в зимний клуб и приступили к очередной зимовке. Естественный пчеловод также впадает в спячку до весеннего отбора перезимовавшего в ульях меда. Принимаю предварительные заказы на мед весенней качки по цене 1800 руб/кг (до нового года) и 2000 руб/кг ( при заказе после 1.01.2025г). Исполнение заказов в конце апреля 2025г.
В следующем сезоне, возможно, получится провести сравнительные испытания "настоящих" среднерусских пчел от Сергея Гурова и моих орловских дворняг. Говорят, что у "настоящих" среднерусских узоры на крыльях соответствуют провозглашенным среднерусским идеалам, а их селекционер, Сергей Гуров, официально занесен в реестр заводчиков среднерусских пчел Ассоциации естественного пчеловодства. Вот и посмотрим смогут ли сертифицированные среднерусские пчелы выживать и приносить товарный мед без помощи пчеловода в современной естественной среде севера Тульской области. Насколько они лучше или хуже орловских пчел природной селекции. Между прочим, расстояние между орловским и гуровским питомниками составляет около 6оо км с севера на юг, а моя пасека расположена практически посередине этого пути.
Мои предыдущие испытания "настоящих" татарских среднерусских пчел завершились полным фиаски татарских пчелопакетов. Все пять пакетов вымерли в первое же лето пасечной жизни.