В советские времена на магазинных полках не было привычных нам западных брендов, таких как «Пепси», «Фанта» или «Кока-Кола». Вместо них граждане СССР могли наслаждаться отечественными лимонадами и газированными напитками. Многие из этих напитков готовились из натуральных ингредиентов, и у них был сравнительно небольшой срок хранения.
Лимонады и напитки СССР — это настоящая ностальгия для многих! Давайте вспомним о некоторых популярных напитках, которые радовали нас в детстве.
Напишите в комментариях, если помните эти лимонады:
БАЙКАЛ: Эликсир здоровья СССР с эвкалиптом и зверобоем
Появившись в 1973 году, «Байкал» стал настоящим символом советской газировки. Его создали во ВНИИ ПБП, чтобы дать отпор западным аналогам.
Чем уникален состав? Это не просто вода и сахар! Настоящий эликсир здоровья СССР включал:
- Экстракты зверобоя и солодки
- Элеутерококк (знаменитый "сибирский женьшень")
А эфирные масла эвкалипта, лимона, лавра и пихты добавляли напитку особый аромат и вкус.
Позже зверобой заменяли чаем или боярышником с рябиной, но любимый вкус Байкала оставался узнаваемым.
Он ассоциировался с пикниками и праздниками!
Ярко-зелёный ТАРХУН: Напиток императоров из Грузии
История «Тархуна» берет свое начало в XIX веке, когда аптекарь Митрофан Лагидзе из Тифлиса впервые добавил экстракт кавказского растения эстрагона в подслащенную газированную воду.
За это изобретение он был удостоен многочисленных наград на международных выставках и стал поставщиком императорского двора.
Однако на прилавках СССР напиток появился только в 1981 году.
В те времена «Тархун» был ярко-зелёного цвета из-за красителей, хотя настоящий экстракт эстрагона скорее жёлтенький.
Сейчас многие думают, что краситель вреден, поэтому некоторые производители начали делать напиток более натурального жёлтого цвета, но в зелёной бутылке, чтобы люди не удивлялись.
БУРАТИНО: Золотой стандарт советских лимонадов
Пожалуй, самый культовый лимонад советской эпохи. Его производство началось в 1965 году, и он быстро завоевал популярность благодаря яркому вкусу и забавному названию. Рецепт приготовления был прост: вода, сахар, лимоны и апельсины.
Благодаря исключительно натуральным ингредиентам, “Буратино” в стеклянной бутылке сохранял свою свежесть лишь в течение недели.
Вкус у него был сладкий и немного кисловатый, что делало его идеальным освежающим напитком в жаркие дни. Название «Буратино» связано с персонажем из сказки А. Толстого, и это сделало его особенно любимым среди детей.
Этот золотистый напиток обходился в 10 копеек без учёта стоимости тары в 1970–1980-х годах. Разлитый в полулитровую бутылку лимонад стоил 30 копеек; саму стеклотару потом можно было сдать за 20 копеек.
В состав «Буратино» мог входить этиловый спирт как консервант, из-за чего напиток получался слегка алкогольным, где-то до 0,2-0,3%.
Сегодня «Буратино» можно найти на рынках в странах бывшего СССР. Но, несмотря на попытки производителей сделать его похожим на советский лимонад, современный «Буратино» содержит консерванты, увеличивающие срок годности до шести месяцев, но так же влияющий и на вкус.
Лимонад: Грушевая «герцогиня» советских столовых
Следующий на очереди — «Дюшес», который появился в 1960-х годах. Этот напиток был создан на основе грушевого сока и имел очень узнаваемый вкус. «Дюшес» был не только сладким, но и обладал легкой фруктовой ноткой. Его часто пили в сочетании с пирожками или сладостями.
Знаете, что в переводе с французского «duchesse» означает «герцогиня»?
Это название подчеркивало изысканность напитка, хотя на самом деле он был простым и доступным для всех.
Из серебряного крана с шумом брызнуло СИТРО. Мне досталось полстакана, а хотелось бы – ведро!
Так с мечтанием говорит маленький герой стихотворения Самуила Маршака о еще одном обожаемом прохладительном напитке советских детей – о «Ситро».
В рецепте этого лимонада есть один секрет: к настою из разных цитрусовых - апельсина, лимона и мандарина - добавлялся ванилин.
Есть история, что состав этого напитка привезли русские офицеры из Франции после победы в войне 1812 года.
В СССР лимонад «Ситро» стал особенно популярен в 1960-е годы.
В народе ходили слухи, что попробовать настоящий напиток можно было лишь в закрытых спецбуфетах и в Большом театре. Именно поэтому зрители, посещая спектакли в Большом, считали своим долгом выпить стаканчик этого легендарного лимонада.
САЯНЫ: Первый советский «энергетик» с Алтая
Это менее известный, но все же любимый напиток, который появился в 1960-х годах. Он был создан на основе вытяжки из черной смородины с добавлением экстракта левзеи — тонизирующей травы, произрастающей на Алтае, и обладал насыщенным вкусом.
По сути, «Саяны» можно назвать одним из первых отечественных энергетиков.
«Саяны» часто ассоциировались с отдыхом на природе, и его пили в летние дни, наслаждаясь свежим воздухом. Напиток был не только вкусным, но и полезным: он улучшал самочувствие, поднимал тонус и прекрасно утолял жажду.
Интересный факт: Есть версия, что вкус «Саян» был изобретен молодым специалистом, и первоначально лимонад именовался в честь его жены. Но руководство не одобрило это название и предложило подчеркнуть «сибирские корни» напитка. Именно тогда было предложено и впоследствии утверждено название «Саяны».
Однако романтический след в наименовании все равно остался, так как изобретатель познакомился со своей будущей супругой в Саянских горах, где они оба проходили летнюю практику.
Вот такие вот интересные напитки из нашего детства! Каждый из них по-своему неповторим и напоминает о том времени, когда мы радовались простым вещам. А какой из этих лимонадов был вашим любимым?