Вегетарианство - способ питания, при котором человек не употребляет мясо животных, птиц, рыб, морепродукты.
В наиболее радикальной форме - веганстве - люди отказываются от всех продуктов животного происхождения, в том числе яиц, молочной продукции, животных жиров, и едят только растительную пищу.
🍎🥬🥑 Вегетарианская диета – временная терапевтическая диета, которая позволяет снизить вес, уровень холестерина и триглицеридов в крови, и может быть полезна людям с сахарным диабетом 2 типа с сопутствующим ожирением и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
🔹При такой диете белки необходимо восполнять из бобовых, цельнозерновых продуктов, гречки, тофу.
🔹Кальций можно брать из кунжута, миндаля, бобовых, зеленых овощей, капусты, шпината.
🔹Витамин D содержится в петрушке, соевом молоке, апельсинах, грибах.
🔹Железо есть в орехах, семечках, крупах и зелени.
🔹Жирные кислоты омега-3 и омега-6 - в морских водорослях, семенах чиа, конопли и льна, в грецких орехах и соевом масле.