Борщ подскочил в цене на фоне роста цен на многие продукты питания, вызванного неурожаем овощей. Об этом сообщили "Ведомости", сославшись на данные Росстата.
Дьявол в деталях. Точнее, в ингредиентах
В последние девять месяцев средняя розничная цена основных ингредиентов для борща заметно возросла по сравнению с аналогичным периодом 2023 года, сообщил Росстат. Например, килограмм моркови подорожал до 56 рублей за килограмм (на 5%), а белокочанная капуста выросла в цене на 11%, достигнув отметки в 44 рубля за килограмм.
На 12 процентов подскочила стоимость картофеля и суповой говядины — теперь цены на них составляют 41 и 553 рубля за кило соответственно. Заметно подорожала свекла — на 35%, она стоит сегодня порядка 52 рублей за килограмм. Больше всего подрос в цене чеснок: его средняя цена за период с января по сентябрь 2024 года составила 365 рублей за килограмм, что на 40% больше, чем в прошлом году!
То, что подешевел лук (его стоимость снизилась на 22%, до 41 рубля за килограмм) на фоне всеобщего взлета цен почему-то не слишком радует.
Литр борща в неурожайный год
По данным Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), в сентябре 2024 года стоимость ингредиентов для приготовления одного литра борща с говядиной в крупных торговых сетях увеличилась в среднем на 10% по сравнению с сентябрем 2023 года. На данный момент набор необходимых для этого продуктов стоит 72,5 рубля. Основным фактором этого удорожания оказался рост цен на овощи, отметил председатель президиума ассоциации Игорь Караваев.
30 октября Росстат сообщил, что всего за неделю с 22 по 28 октября цена на картофель поднялась на 3,1%; в предыдущие две недели картофель подорожал на 3,3%. По итогам девяти месяцев средняя розничная цена на этот продукт увеличилась на 12% в годовом исчислении, а в сентябре по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года была на уровне 43,9 рубля за килограмм, что больше на 43,9%!
Представитель Минсельхоза отметил, что рекордный урожай прошедшего года способствовал заметному снижению цен на продовольствие. Однако в 2024 году объемы собранного оказались ниже из-за неблагоприятных погодных условий, что приводит к уменьшению предложения и, следовательно, оказывает давление на цены.
---