Продолжаю придерживаться принципов разумного потребления и экономного ведения хозяйства. О чем и рассказываю вам в своих статьях.
О припасах по состоянию на 1 октября можно прочитать здесь:
На начало ноября у нас имеются следующие припасы.
Морозилка:
Из мясного: 130 пельменей, 2 упаковки фарша свиного - 600 г и 580 г, упаковка фарша домашнего - 400 г, 2 стейка из свиной шеи, пакет гуляша весом 450 г, и говяжий ростбиф 780 г.
Из куриного: ничего нет.
Из рыбного: 400 г креветок аргентинских, 1,2 кг креветок средних, 250 г мяса мидий, 1 кг больших мидий на ракушке, 300 г кальмара, 300 г филе пикши блочного, 1 скумбрия, 2 стейка зубатки на 600 г.
Замороженных ягод есть: три вида смородины, черешня, вишня, малина, клубника, клубника в клубничном соусе - съели один пакет клубники и один контейнер клубники в клубнике.
Из овощей - кукуруза, стручковая фасоль, помидоры кружочками, помидоры целые. Грибы лисички и смесь грибная - примерно по 0,5 кг. Щавель. Перец сладкий целый, перец сладкий нарезанный.
Готовая еда и разности: 12 вареников с вишней, 12 сырников. Соус песто, 140 г готовой маковой начинки, сыр моцарелла 2 куска по 200 г. Суп томатно-чечевичный - почти 3 литра. Запеченный перец. Кокосовое молоко - грамм 100. Мятная паста. Жюльен - 300 г. Тушеная говядина- 300 г. Паштет печеночный - один лоток. Два фаршированных перца. 400 г куриного бульона.
Сливочное масло: 5 пачек масла 82%, 1 пачки масла 72% и 200 г масла для выпечки.
Шкафчик:
Крупы. Есть в запасе 3 пачки гречки, пшено, булгур, пшеничка, манка, круглый рис для каши. Остальные крупы начатые и остатки: овсянка, пшено, гречка, рис разный, нут, кускус, перловка, чечевица, киноа, кукурузная. Фасоль со своего огорода двух видов.
Макароны целые пачки: спагетти, казаречче, гречневая лапша и упаковка листов для лазаньи, ризони, кампанелле, улитки, гребешки, витки.
Начатые: соба, фетучини, вермишель, гречневая, витки.
Свежие овощи: картошка, морковка, лук, чеснок, помидоры, огурцы, баклажаны, батат, капуста, стебель сельдерея, остатки тыквы, свекла. Половинка авокадо.
Фрукты: яблоки, груши, бананы, мандарины, хурма, апельсины, манго.
Мука. Открытые пачки пшеничной высшего и первого сорта, пшеничной цельнозерновой, рисовой, кукурузной, ржаной. В запасе около 15 кг муки высшего сорта, пачка нутовой, цельнозерновой и дурум.
Есть 3 кг сахара, 1 кг соли. 2 бутылки растительного масла . 1,5 кг кофе в зернах. Две пачки черного чая, какао. 6 шоколадок по 100 г, две по 200, и две по 20. Гора конфет, килограмма полтора разных точно. Пару видов печенья к чаю. Грамм 300 грецких орехов, 500 г изюма, немного фиников, кедровых орехов, вяленой клюквы немного. Кукуруза для попкорна. Пол-банки кокосовой пасты. 200 г печенья савоярди. 2 банки сгущенки обычной и одна вареной. Мак. Соевый соус (на исходе), майонез, соус терияки, поке, для бургера, для цезаря. Гранола - начатая. Семечки тыквенные и подсолнечные. Два вида мёда по 700 г каждого. И 400 г меда для выпечки (старый). 1,3 кг сахарной пудры .
Холодильник:
Сливки - 2 пачки по 200 г сливок 20%, 3 пачки по 200 г сливок 35%. 1 литр молока. 0,5 л снежка. Остатки сметаны. Плюс около 500 г топленого масла, начатая пачка обычного. 200 г творога обычного и 400 г мягкого.
Сыры - сливочный творожный - начатая и целая упаковки, брынза - 1,5 пачки, сыр Щучанский 200 г. Твердый колотый сыр - 1 пачка, рикотта - большая банка. Начатая упаковка плавленого сыра слайсами. Пачка плавленого сыра Фетакса. 2 упаковки шоколадного плавленого сыра. Сыр с голубой плесенью 130 г. Сулугуни - 400 г. Маскарпоне 250 г. Халуми 200 г. Плавленый сырок для супа.
Из колбасных изделий - около 400 г сырокопченой колбасы, 1,5 упаковки вареной колбасы в нарезке, 200 г краковской колбасы. Упаковка бекона.
2 упаковки филе сельди. 150 г солёной горбуши.
13 сырых яиц.
Также есть рис с овощами на двоих и 4 запеченные куриные ножки.
Консервы: 3 банки зеленого горошка, 3 банки кукурузы, по одной - красной и белой фасоли, одна - нута, 2 банки домашней тушенки. Банка горбуши, печени трески, тунца, скумбрии, сайры.
Что касается домашней консервации.
Остатки с прошлого года: 1 банка томатов в собственном соку, 2 банок кабачковой икры, 3 банки малинового варенья, 1 банки вишневого, 1 - грушевого, 1 банка - черная смородина варенье и 3 банки - протертой с сахаром. 3 баночки пикулей, 3 банки борщевой заправки. 1 банка соуса сацебели, 1 соуса из черной смородины . Еще 1 банка яблочного повидла, и пол-банки сливового повидла.
Свежий урожай:
Щавель консервированный - 9 банок
Огурцы соленые - 8 банок
Томаты в собственном соку, рубленые - 12 банок
Кабачки по-болгарски - 4 банок
Кабачки "Просто песня" - 5 банок
Лютеница - 4 банок
Борщевая заправка - 13 банок
Клубничный джем - 9 банок
Малиновый джем - 4 банки
Джем Малина+черная смородина - 6 банок
Яблочное повидло двух видов - 9 банок
Сливовое повидло - 1 банка
Абрикосовый джем - 3 банки
Кетчуп "Нежный" - 11 банок
Соус "Сацебели" - 4 банок
Лечо - 3 банки
Немного сухих грибов и много пастилы.
Вот такие закрома.
Не особо много мясных запасов и совсем отсутствуют куриные.
Еще в пути 3 кг сливочного масла, 500 г миндальной муки и 2 банки фаршированных острых перчиков. А также три банки красной фасоли (в стекле). Также часть соленых огурцов и лечо хранится у наших бабушки и дедушки. Мы взяли пока только часть.
В общем, в октябре мы активно ели мясные полуфабрикаты, в частности пельменей осталось меньше половины, а котлет и нет вовсе. Из консервов едим соленые огурцы и квашеную капусту, а также разные джемы.
Я кстати даже список блюд набросала, которые можно приготовить из имеющихся продуктов.
Вот такие дела, вот такие запасы. Очень недурно, я считаю.