Ряженка — это не только вкусный, но и полезный продукт, который можно легко приготовить в домашних условиях. Этот уникальный рецепт, основанный всего на двух ингредиентах, позволит вам насладиться нежным и кремовым вкусом ряженки, который станет отличным дополнением к вашему завтраку или полднику. Простой процесс приготовления и доступные ингредиенты делают этот рецепт идеальным для тех, кто хочет порадовать свою семью чем-то особенным. Давайте начнём!
Рецепт ряженки:
Ингредиенты:
Молоко — 2 литра.
Сметана — 100 грамм.
Приготовление:
Вылейте молоко в трёхлитровую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите молоко до кипения, внимательно следя, чтобы оно не сбежало.
После того как молоко закипит, выключите огонь и поместите кастрюлю в заранее разогретую духовку. Готовьте молоко в течение трёх часов, меняя температуру:
Первый час — 100°C
Второй час — 150°C
Третий час — 100°C
По истечении трёх часов выключите духовку и оставьте кастрюлю остывать. Накройте её марлей и оставьте на 10-12 часов.
Подготовьте 2-литровую банку или другую ёмкость. В банку налейте 100 мл молока из кастрюли и добавьте 100 г сметаны. Хорошо перемешайте.
Затем залейте оставшееся молоко в банку и закройте крышкой. Оставьте ряженку ферментироваться при комнатной температуре на 5 часов.
После этого отправьте ряженку в холодильник на несколько часов для охлаждения.
Наслаждайтесь вашей домашней ряженкой, добавляя в неё фрукты, мёд или орехи по вкусу!
Теперь у вас есть собственноручно приготовленная ряженка, которая порадует вас и ваших близких своим вкусом и полезными свойствами. Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями и близкими, чтобы они тоже могли насладиться домашним лакомством.
Приятного аппетита!