Бадан - моя любовь однозначно. Он практически вечнозелёный, цветёт по весне одним из первых, безуходный, под ним ничего не растёт, он вытесняет сорняки и сам себя кормит своими же отмершими листьями. Да ещё является источником вкуснейшего чая! Листья сами ферментируются, а нам остаётся лишь собрать их.
Сделать чай из бадана проще простого: надо весной найти под кустом вот такие коричневые прошлогодние листья (естественной ферментации).
❗Зелёные ни в коем случае использовать нельзя❗
Я тщательно промываю эти страшненькие кожистые лопухи в простой воде, раскладываю на полотенце или просто на ткани и высушиваю.
Потом эти листы надо раскрошить - и всё, можно заваривать. Количество для заварки надо подбирать под себя опытным путём, я считаю. Рекомендуют начать с 2 ч.л. на 1 л воды. Но мне кажется, это маловато и надо экспериментировать, как с количеством, так и со способом заварки.
Кроме традиционного способа - заварки кипятком, можно этот чай довести до кипения и настоять: он будет более насыщенный.
О составе полезных веществ писать тут не буду - это можно почитать в профессиональных источниках, каковым я не являюсь. Спойлер: в нём масса всяческих полезностей.
А ещё с ним можно сочетать и другие травы, и ягоды, и шиповник - в общем, широкое поле для экспериментов в поисках своего любимого вкуса.
Я с опаской первый раз пробовала этот чай, но была приятно удивлена его насыщенным вкусом, похожим на черный чай по вкусу и цвету, но с некоторыми фруктовыми нотками, что-то есть от чернослива - это моё субъективное восприятие. Кто-то чувствует нотки кедра, например.
Очень вкусный!
Да ещё и бесплатный!
Да ещё и так просто делается в отличие от того же иван-чая, например.
Кстати, а продаже цены на него не малы👇
❗Важно понимать, что как и у любого продукта, у чая тоже могут быть противопоказания и индивидуальная непереносимость. Об этом тоже лучше брать информацию из профессиональных источников❗
И как это всегда бывает, вред и польза зависят от дозы.
Пробовали такой чай?
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
Присоединяйтесь к моему каналу - здесь всё настоящее и много всего интересного, полезного, красивого и вкусного!🌿
Все материалы моего канала принадлежат исключительно автору. Копирование, перепечатывание и использование их в своих интересах, запрещено в соответствии с законодательством об авторском праве.
#чай_из_бадана
#чигирский_чай
#бадан
#дача_в_деревне
#дача_сад_огород