Сливочное масло в Калининграде дорожает из-за логистики и себестоимости

С начала 2024 года сливочное масло в магазинах Калининградской области выросло в цене минимум на 25%. Это связано с увеличением затрат на себестоимость производства, логистикой и ценами на масло на европейской бирже. Об этом сообщает «Business FM — Калининград» со ссылкой на представителей ретейла.

Согласно данным Росстата, в сентябре 2024 года цены на сливочное масло в стране выросли на 17,96% по сравнению с началом 2024 года.

По словам генерального директора компании «SPAR-Калининград» Алексея Елаева, масло стало дороже из-за увеличения цен у поставщиков и производителей, а также роста затрат торговой сети: процентов по кредитам, электроэнергии, ставки заработной платы, топлива, логистика и так далее.

«Проблема или большой плюс не в том, что сливочное масло подорожало на 20%, а в том, что мировые цены на него поднялись на 70% за последний год, а оно подорожало всего на 20% в России. Поэтому в данном случае поставщики подняли цены не так, как они могли бы, исходя из мировых цен. Это на самом деле большой плюс. Поэтому я надеюсь, что в ближайшее время чего-то существенного не произойдет», — подчеркнул Елаев.

Доцент кафедры экономической теории Финансового университета при правительстве России Дмитрий Морковкин связывает увеличение цен с ростом экспорта сухого молока и молочной продукции. По его мнению, увеличивая цены на масло, агрохолдинги страхуют себя от возможных рисков и дополнительных затрат, если экспортерам будет выгоднее поставлять сырье на внешний рынок.

Производители продуктов питания и кондитерских изделий из-за высоких цен на масло могут сэкономить, заменив его маргарином или спредом. Рост цен отразится и на общепите — в плюсе останутся только те, чьи поставщики заморозили цену по долгосрочным контрактам. Но у местных производителей дорожает молоко, так что цены на продукцию рано или поздно пойдут вверх. Или молоко придется заменить более дешевым аналогом.

Сейчас в Калининграде 180-граммовая пачка сливочного масла местного производства обходится в 235 рублей, в супермаркетах — 250, масло от российских поставщиков можно купить за 210 рублей.

Заместитель директора Союза предприятий молочной отрасли Александр Рыбин считает, что масло начнет дешеветь после того, как будет налажен импорт этого товара, пишет «Парламентская газета». Наладить поставки из-за рубежа должны в течение месяца, считает Рыбин.

Ранее Россельхознадзор сообщил, что Турция начала поставки в Россию сливочного масла — с 27 октября ввезли уже около 20 тонн.

Минсельхоз РФ ранее заявлял, что принимает меры для увеличения импорта сливочного масла из дружественных стран, чтобы насытить внутренний рынок и стабилизировать цены.

Как писал РБК Калининград, представители регионального министерства сельского хозяйства ранее заявляли, что резкое увеличение цен на сливочное масло в области связано с дефицитом молочного жира и ростом цен на него.