Ингредиенты:
Замороженный зеленый горошек- 300 гр;
Семга (кусок) -400 гр;
Базилик- 3 веточки;
Пармезан – 150 гр;
Микрозелень – 50 гр;
Горчица зернистая- 1 ст.л;
Мед- 1 ч.л;
Лимонный сок- 1 ч.л;
Масло оливковое- 1 ст.л;
Чеснок- 1 зубчик
Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Смешать масло с горчицей, медом и лимонным соком, выдавить туда чеснок, добавить соль и перец.
Этой смесью натереть рыбу и оставить на 10 минут.
Пергамент для выпечки смазать маслом, выложить горошек, слегка присолить и поперчить его, сверху уложить рыбу, веточку базилика, завернуть хорошо в пергамент и запекать 25 минут при 180 градусах.
Затем развернуть, базилик убрать, посыпать тертым пармезаном и поставить в духовку еще на 5 минут.
При подаче на рыбу уложить свежий базилик и посыпать микрозеленью.
Приятного аппетита!
