Чугунная посуда — это настоящая находка для любой хозяйки. Но, если за ней не ухаживать должным образом застарелый слой жира и нагара не только портит внешний вид, но и влияет на качество готовки.
В этой статье я поделюсь с вами проверенными способами, как очистить чугунную сковороду внутри и снаружи, а также расскажу, как восстановить её покрытие. Давайте разберёмся с каждой проблемой по порядку!
Как почистить чугунную сковороду от застарелого нагара внутри
Для начала поговорим о том, как очистить внутреннюю поверхность сковороды, ведь именно там чаще всего скапливается нагар после приготовления пищи.
Соль и столовый уксус
Этот метод сочетает в себе абразивные свойства соли и кислотное воздействие уксуса, что позволяет эффективно размягчить и удалить нагар. Этот метод прекрасно справляется с застарелым слоем жира и нагара, а соль дополнительно полирует поверхность.
- Налейте в сковороду немного уксуса (примерно 1/4 стакана), добавьте крупную поваренную соль (2–3 столовые ложки).
- Используя губку или щётку, начните тереть внутреннюю поверхность сковороды круговыми движениями. Обязательно наденьте перчатки на руки.
- Оставьте смесь на 10–15 минут (можно и больше), чтобы уксус подействовал на нагар. Промойте сковороду тёплой водой.
Уксус и пищевая сода
Уксус и сода — это классическое сочетание, которое помогает «вскипятить» нагар, делая его мягче и легче для удаления. Этот метод хорош тем, что сода дополнительно абсорбирует неприятные запахи, делая сковороду не только чистой, но и свежей.
- Налейте на дно сковороды немного уксуса. Посыпьте сверху пищевой содой. Вы заметите, как начнётся реакция — это нормально.
- Оставьте на 15-20 минут, чтобы сода и уксус начали растворять нагар.
- Протрите сковороду губкой или щёткой, промойте водой.
Горчичный порошок
Если любите готовить домашнюю горчицу, то горчичный порошок у вас точно есть под рукой. Это натуральное средство, которое давно зарекомендовало себя как отличный обезжириватель. Горчичный порошок помогает удалять застарелый жир, при этом, не повреждая чугунную поверхность.
- Возьмите горчичный порошок и посыпьте его на влажную сковороду. Немного потрите влажной губкой, чтобы получилась паста.
- Оставьте на 20-30 минут, после чего снова потрите щёткой или губкой. Промойте под тёплой водой.
Борная кислота и нашатырный спирт
Этот метод подходит для самых сложных случаев, когда нагар уже давно въелся в поверхность.
- Смешайте борную кислоту и нашатырный спирт в пропорции 1:1. Нанесите смесь на загрязнённые участки сковороды.
- Оставьте на 30-40 минут, чтобы средство хорошо подействовало. После этого аккуратно протрите сковороду губкой и смойте водой.
Будьте осторожны при использовании этого метода — обязательно работайте в проветриваемом помещении и надевайте перчатки.
Прокаливание сковородки с солью
Прокаливание с солью — это классический способ очистки чугуна, который использовали еще наши бабушки. Этот метод не только очищает сковороду от нагара, но и помогает восстановить её антипригарные свойства.
- Насыпьте в сковороду крупную соль, чтобы она полностью покрыла дно.
- Поставьте сковороду на огонь, держите на плите 10–15 минут, периодически перемешивая соль.
- Соль начнёт впитывать загрязнения и жир. После прокаливания тщательно промойте сковородку и протрите её насухо.
Как отмыть чугунную сковороду от нагара снаружи
Теперь перейдём к вопросу, как очистить внешнюю сторону сковороды. Нагар на внешней стороне убирается сложнее, так как он сильнее «прикипает» к металлу под воздействием высокой температуры. Образуется плотна и твердая корка, которую очень сложно убрать.
Вываривание
Вываривание — это эффективный способ, который помогает размягчить нагар и быстро его удалить обычной губкой. Это мягкий способ, который не повреждает чугун и помогает избавиться от самых сложных загрязнений.
- Заполните большую кастрюлю водой и положите в неё сковороду.
- Добавьте в воду немного хозяйственного мыла (предварительно натрите его на терке или купите сразу жидкое) или средства для мытья посуды.
- Доведите воду до кипения и прокипятите сковороду 30–40 минут.
- После этого аккуратно снимите кастрюлю с огня и дайте полностью остыть.
- Нагар должен легко сниматься губкой или щёткой.
Очистка дрелью с насадкой
Если у вас есть дрель с насадкой-щёткой, этот метод станет настоящим спасением для сильно закопчённых сковородок. Этот метод требует определённой сноровки, но он отлично справляется с застарелыми слоями нагара.
- Установите на дрель специальную насадку-щётку для металла.
- Аккуратно пройдитесь по внешней поверхности сковороды, соскабливая нагар.
- После этого промойте сковороду водой и протрите насухо.
Бытовая химия
Для тех, кто не хочет тратить время на народные методы, всегда можно воспользоваться бытовой химией. Вот три примера эффективных средств:
Azelit анти-жир — это мощное средство для удаления жира и нагара. Оно подходит для наружной чистки чугуна.
Sanita антижир — средство для чистки духовок и плит, которое эффективно удаляет нагар с металлических поверхностей.
Amway Oven Cleaner — это профессиональное средство для чистки духовок, отлично справляется с застарелым нагаром на чугунных сковородах.
Как восстановить чугунное покрытие на сковороде
После того как вы очистили сковороду от нагара, важно восстановить её покрытие, чтобы она снова стала антипригарной и прослужила вам долгое время.
- Промойте сковороду тёплой водой с мылом и тщательно её высушите.
- Нанесите на чистую и сухую сковороду тонкий слой растительного масла (можно использовать льняное масло, оно более устойчиво к высоким температурам).
- Разогрейте духовку до 180–200 градусов.
- Поставьте сковороду в духовку вверх дном и прокаливайте её около часа.
- После прокаливания дайте сковороде остыть. Повторите процесс, если нужно.
Поделитесь своими советами в комментариях! Ставьте лайки, подписывайтесь на канал - впереди ещё много идей и уютных лайфхаков для вашего вдохновения!
Если нравится такой честный и дружеский подход - подписывайтесь не только здесь, но и мой канал в Telegram. Где я делюсь ещё больше советами и полезными видео!
Рекомендую посмотреть - Усиленная формула жидкости для посуды!!! Отмоет даже застарелый нагар!!!
Присоединяйся - вместе легче справляться с любыми проблемами!
Сейчас читают: