Мировой опыт выращивания КРС: что могут взять на вооружение российские фермеры?

Развитие технологий и изменение потребительских предпочтений в последние годы значительно повлияли на методы выращивания крупного рогатого скота (КРС) по всему миру. В данной статье рассмотрим ключевые тенденции в пяти странах, каждая из которых демонстрирует уникальный подход к улучшению эффективности и устойчивости в животноводстве.

1. Соединенные Штаты Америки: интеграция технологий

• В США активно внедряются цифровые технологии и системы автоматизации для улучшения управления стадом. Одним из примеров является использование RFID-меток для отслеживания состояния животных в реальном времени. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, более 70% крупных фермерских хозяйств используют системы управления данными для оптимизации процессов кормления и ветеринарного контроля, что позволяет снизить затраты на содержание скота в среднем на 15%.

• Устойчивое кормление и использование протеина. Инновации в кормлении направлены на снижение выбросов парниковых газов путем оптимизации диеты скота и внедрения более экологичных кормов. Использование добавок, таких как морские водоросли, помогает снизить метановые выбросы. Пример: Исследования показали, что добавление 1% морских водорослей в рацион коров может сократить их метановые выбросы до 80%.
• Генетическая селекция и CRISPR. Генетические технологии, такие как CRISPR, позволяют значительно ускорить процессы селекции, создавая коров с улучшенными характеристиками: более высокая молочная продуктивность, устойчивость к болезням и стрессоустойчивость. Статистика: Генетическая селекция уже позволила увеличить среднюю продуктивность молочных коров в США с 7,000 фунтов молока в год в 1970-х годах до более чем 23,000 фунтов в наше время.

2. Бразилия: устойчивое пастбище и экологическое управление

• Бразилия, являющаяся одним из крупнейших производителей и экспортеров говядины, делает акцент на устойчивое использование пастбищ. В 2022 году около 40% хозяйств использовали методы интегрированного управления пастбищами, что позволило увеличить продуктивность на 20% при одновременном снижении воздействия на окружающую среду. Программа "ABC Plan" направлена на внедрение агроэкологических практик, поддерживаемых правительством, с целью сокращения выбросов парниковых газов.

Агроэкологические практики, включаемые в ABC Plan

1. Интегрированные системы растениеводства и животноводства (ILP): Этой методикой достигается синергия между животноводством и растениеводством, что позволяет оптимально использовать ресурсы и повышать продуктивность. Она включает, например, чередование культур и пастбищ, что способствует улучшению структуры почвы и снижению эрозии.
2. Посадка лесов и агролесоводства: Восстановление лесов и внедрение агролесанитарных систем помогают сохранить биологическое разнообразие, улучшить баланс углерода и защитить водные ресурсы.
3. Нулевая обработка почвы и покровные культуры: Эти методы позволяют минимизировать механическое воздействие на почву, сохраняя её структуру и плодородие. Покровные культуры снижают эрозию и улучшают содержание органического вещества в почве.
4. Восстановление пастбищ: Программа поддерживает восстановление деградированных пастбищ за счет улучшения управления выпасом, что повышает продуктивность без необходимости расширения используемых земель.
5. Улучшение управления удобрениями: Практики направлены на оптимизацию использования удобрений для снижения выбросов закиси азота и улучшения эффективности использования питательных веществ.
6. Устойчивое управление водными ресурсами: ABC Plan включает в себя практики, которые направлены на сохранение и рациональное использование водных ресурсов, что особенно важно в условиях изменения климата.

План ABC также представляет собой кредитную инициативу, которая предоставляет кредиты с низкими процентами фермерам, желающим внедрить устойчивые методы ведения сельского хозяйства.

3. Австралия: улучшение генетики и селекции

• В Австралии значительное внимание уделяется генетическому улучшению стад. В рамках программы "Beef Australia", фермеры используют современные методы генетического анализа для селекции животных с улучшенными показателями здоровья и продуктивности. По данным MLA (Meat & Livestock Australia), использование геномной селекции позволило повысить средний вес туши на 8% и уменьшить заболеваемость скота на 30% за последние пять лет.

4. Индия: интеграция животноводства и растениеводства

• В Индии, где небольшие семейные фермы доминируют на сельскохозяйственном рынке, активно развиваются модели интеграции животноводства и растениеводства. Проекты, такие как "National Dairy Plan", поддерживают комбинированное использование сельскохозяйственных отходов для кормления КРС, что способствует повышению доходов фермеров на 25% и снижению затрат на корма.

Основные аспекты использования сельскохозяйственных отходов в проекте "National Dairy Plan"

1. Обучение фермеров: Проект направлен на повышение осведомленности фермеров о возможностях использования сельскохозяйственных отходов, таких как солома, шелуха, кукурузные стебли и другие растительные остатки. Фермеры обучаются методам обработки и подготовки этих отходов для использования в кормлении КРС.
2. Технологии переработки: NDP способствует внедрению технологий, которые позволяют превращать сельскохозяйственные отходы в питательные корма. Например, ферментация и силосование — это методы, которые помогают улучшить пищевую ценность растительных остатков и делают их более усвояемыми для животных.
3. Поддержка инфраструктуры: Проект также поддерживает развитие инфраструктуры для переработки отходов. Это включает в себя создание централизованных пунктов сбора и переработки сельскохозяйственных остатков, что позволяет более эффективно использовать эти ресурсы.
4. Финансовая и техническая поддержка: NDP предоставляет фермерам доступ к субсидиям и грантам на приобретение оборудования для переработки отходов. Также осуществляется техническая поддержка в виде консультаций и тренингов.
5. Создание цепочек поставок: Одной из стратегий проекта является создание и развитие цепочек поставок для транспортировки и распределения переработанных кормов из сельскохозяйственных отходов, что помогает в обеспечении фермеров необходимыми ресурсами на постоянной основе.

5. Нидерланды: снижение негативного экологического воздействия

• Нидерланды, будучи лидером в области высокоэффективного сельского хозяйства, фокусируются на снижении экологического воздействия животноводства. Программы, направленные на сокращение аммиачных выбросов и восстановление грунтовых вод, позволили уменьшить экологический след производства говядины на 30% за последние десять лет. Использование замкнутых систем циркуляции ресурсов также способствует улучшению устойчивости сельского хозяйства.

Заключение

Современные тенденции в выращивании КРС демонстрируют разнообразие подходов, каждый из которых отражает уникальные условия и вызовы стран. Интеграция технологий, экологическая устойчивость, генетическое улучшение, межсекторное сотрудничество и снижение экологического воздействия — все эти аспекты играют ключевую роль в формировании будущего животноводства на глобальном уровне. Важность обмена опытом между странами и адаптации передовых практик для достижения устойчивого и эффективного производства никогда не была так актуальна.

Если статья вам по душе, поставьте лайк, поделитесь и прокомментируйте! Подпишитесь на нас. Не зашло? Всегда рады видеть вас завтра с новым контентом!