Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Надеюсь, гости тоже подпишутся и будут активно комментировать и делиться своими рецептами. Ну и, конечно, делитесь своим опытом получения приятного и питкого самогона в домашних условиях. Давайте спорить и обсуждать, именно так рождается истина. Так что жду от вас комментариев и советов.
Я уверен что все кто читает подобные статьи очень любят готовить настойки. Мы ищем рецепты, читаем советы ,пробуем сделать, а потом с удовольствием выпиваем сами и угощаем друзей. Конечно бывает и неудачные настойки, настойки которые нам не зашли,но ведь на вкус и цвет друзей нет , да и рецепты бывают уж совсем безумные! Как пример некоторые блогеры советуют класть на литр 20 шт гвоздики..а есть которые рекомендуют класть 30 грамм..
Сегодня для вас два рецепта . Рецепты настоек которые самогонщики называют домашний "коньяк" и ли домашний "виски" Конечно эти напитки и рядом не стояли не с коньяком и виски.Но это очень приятные в употреблении напитки которые зачастую лучше многих казенных напитков из супермаркета.
Настойка на самогоне "Wild whiskey".🤙
Сразу еще раз поясню скептикам ! Это вообще не виски и даже намека нет на этот благородный напиток. Почему так названа настойка ?.😉
Как то, лет пять назад искал рецепты для новых настоек и нарвался на реально совершенно дикий рецепт якобы имитации под виски. Автор уверял, что по вкусу в аромату напиток будет как шотландский вискарик выдержки не менее пяти лет)) Особенно убило, что в рецепте на три литра спиртовой основы нужно использовать 1 грамм гвоздики, а это очень много, Короче, ссыпают всё, что у кого есть и, исходя из полученного у напитка цвета, называют коньяком или виски))К слову именно так создают некоторые блогеры свои рецепты😆
Но, убавив и убрав некоторые ингредиенты можно получить просто офигенный продукт рецепт которого я для вас и публикую. А название пусть будет такое. Чем то даже веселое)
На 1.5 литра спиртовой основы 40-45% берем:
- 1 гвоздику
- 1 ст. ложка с горкой темного изюма
- 6 грамм дубовой щепы средней обжарки
- 1-2 грамм корня имбиря свежего
- 1 шт. душистого перца
- 1ст. ложка сахара, который заранее карамелизуем
Готовим.
Щепу заливаем кипятком и оставляем на сутки. Затем сливаем и даем полностью высохнуть. А можно подготовить вот так. смотрим видео ролик.
Все ингредиенты отправляем в емкость для настаивания, заливаем спиртовой основой и герметично закрываем. Настаиваем три недели в темном месте.
По окончании настаивания фильтруем несколько раз настойку и даем ей обязательно отдохнуть еще месяц.
Еще раз фильтруем, охлаждаем в холодильники пару часов и дегустируем.
Напиток готов.
Получается настойка с оригинальным но весьма сложным и насушенным вкусом . То есть на любителя. Уверен что те кто любит употреблять беленькую такой продукт не оценят. А вот если вам нравятся именно настойки то рецепт вам зайдет.
Огонь настойка. Из простого самогона делаем подобие "Шотландский виски".🤙
Это очень простой рецепт! Это очень удачный рецепт! Это очень бюджетный рецепт ароматной настойки. Напиток получается просто "огонь". Питкость супер и аромат и вкус бомбический.
И конечно снова скажу скептикам ))!Это не виски и до виски этому продукту очень далеко, как до Китая с Мурманска пешком)) Это обычная настойка . Скоро на канале будет видео рецепт этой прекрасной настойки. Так что, уважаемые гости канала, не забываем подписываться, чтобы не пропустить интересные рецепты и обзоры.🥂
На два литра спиртовой основы 43% берем:
- 1 ст. ложка с горкой ячменного солода на ваш вкус.
- 1 шт. чернослива
- 1.5 ст. ложки сахара
- 6 грамм дубовой щепы средней или сильной обжарки.
Готовим.
Щепу заливаем кипятком, оставляем на сутки, сливаем и даем полностью высохнуть. Можно ее подготовить более прикольным способом и вкус у будущего продукта будут еще лучше. Подробно показано в этом видео.
Солод отправляем на раскаленную сковороду и, постоянно помешивая, прожариваем до появления отчетливого аромата и легкого дымка.
Берем литр спиртовой основы и настаиваем солод и чернослив в течении 3-4 дней. На четвертый день фильтруем два раза и убираем в холодильник.
Вторым литром заливаем дубовый сегмент и выдерживаем 3-4 недели.
По истечении времени фильтруем. Берем первый настой и сливаем аккуратно с осадка ,снова фильтруем и смешиваем два настоя в общей емкости.
Карамелизуем сахар, добавляем его в емкость и убираем в прохладное место еще на недельку.
Далее фильтруем последний раз, разливаем по бутылкам и можно дегустировать.
ВСЕМ ДОБРА!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.
Помним что чрезмерное употребление вредит здоровью.
Ну и конечно по традиции для вас видео рецепт очень любопытной домашней настойки "Висельник на виски"