Приветствую всех читателей!
Сейчас, как это модно говорить, в «тренде» биологически активные добавки, особенно из них антиоксиданты, коллаген, омега -3, витамин Д, а также время нутрициологии, health-коучей и пр.
Интернет переполнен различной информацией, много «специалистов по здоровью», которые совсем не относятся к медицине, несут в массы информацию, зачастую, не совсем грамотную.
Очень часто, после вот таких «специалистов» или после того, как самостоятельно начинают принимать различные добавки, много людей попадают к врачам с различными симптомами (диспептические расстройства кишечника, головные боли, симптомы интоксикации, изменения в сосудах и др.), и им приходится эти последствия лечить, поэтому многие врачи против биологических активных добавок.
В России мало практического опыта применения различных нутриентов, но всё идет к тому, что скоро нутрицевтики широко будут применяться в лечении.
Важно в этом хоть немного быть грамотным.
Кратко разберем, что надо знать о БАДах, чтобы быть ориентированным в этом вопросе.
Часто путают понятия «биологические активные добавки» (далее-БАД) и «пищевые добавки».
Эти понятия указаны в ТР ТС021/2011«О безопасности пищевой продукции»:
БАД - специализированная пищевая продукция, являющаяся дополнительным источником: белков, углеводов, жиров, пищевых волокон и их составляющих, витаминов и их активных метаболитов макро- и микроэлементов, фитонутриентов и других минорных биологически активных веществ.
Пищевая добавка - любое вещество (или смесь веществ), имеющее или не имеющее собственную пищевую ценность, обычно не употребляемое непосредственно в пищу, преднамеренно используемое в производстве пищевой продукции с технологической целью (функцией) для обеспечения процессов производства (изготовления), перевозки (транспортирования) и хранения……….. Пищевые добавки к БАД не относятся!
В нашем организме любой процесс в клетке – это ферментативный процесс. В каждой клетке происходит более 2000 процессов с участием различных ферментов.
Ферменты – это белки. В основном сложные, которые состоят из белка, кофермента (производные витаминов) и кофактора (минерала). Поэтому, и витамины и минералы одинаково важны для организма. Как бы нам не хотелось, но сейчас пищевые продукты суточную потребность в витаминах и минералах (микронутриентов) не восполняют, эти алиментарные дефициты сказывается на здоровье уже целой популяции. Именно дефициты являются одной из главной причин возникновения различных заболеваний. Поэтому не стоит быть столь категоричными к приему дополнительных нутриентов.
Что относится к микронутриентам?
Это: 11 водорастворимых витаминов и витаминоподобные вещества; 4 жирорастворимых витамина(А, Д, Е, К); 30 макро- и микроэлементов (минералы); 20 классов биологических активных веществ (биофлавоноиды, каротиноиды, омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, фитостероиды, полисахариды и др.).
Есть критические значимые витамины и элементы, дефицит которых приводит к серьёзным заболеваниям и преждевременному старению: Витамин А, Витамин D, Витамин В12, Омега-3-ПНЖК, Йод, Кальций, Железо, Магний, Цинк, Селен.
Есть минорные биологически активные вещества: флавоноиды, индолы, фитостерины, дубильные вещества, фитонциды, горечи, эфирные масла, сапонины и др.
Они обладают антиоксидантными, противовоспалительными, вяжущими, бактерицидными и др. свойствами, в небольшом количестве входят в состав растительных продуктов (фитосоединения), а в концентрированном виде - в состав БАД.
Виды БАД: монокомпонентные; поликомпонентные, которые делятся на: поливитаминные, витаминно-минеральные комплексы (ВМК), ВМК + лекарственные растения; ВМК+ витаминоподобные вещества; ВМК+ аминокислоты.
Виды и формы веществ в БАД: природные (натуральные) вещества; синтетические вещества (на них чаще всего возникает аллергическая реакция); хелатные формы (минерал+аминокислота);
неорганические формы (сульфаты, карбонаты, фосфаты и др.), которые не усваиваются в организме, а накапливаются, вызывая различные патологические процессы (таких очень много в аптечных сетях).
Между микронутриентами есть химическое взаимодействие: антогонизм «недружественное» взаимодействие (вит В9+цинк, например), синергизм –«дружественное» взаимодействие (витамин С+ железо), нейтральное взаимодействие. Эти вопросы решает фармацевтическое производство, путем капсулирования, гранулирования и др. Также между микронутриентами есть конкуренция при всасывании в желудочно - кишечном тракте.
Какую информацию вы должны увидеть на этикетке БАД:
- товарный знак производителя;
-обозначение технической документации согласно утвержденным требованиям закона;
- состав добавки (формы, количество в перерасчете на активное вещество!);
- процентное содержание или вес компонентов;
-дата изготовления и срок реализации;
-данные о возможных противопоказаниях;
-о государственной регистрации продукта с указанием даты
- условия хранения добавки, способ применения, адрес, где находится производство.
Способ применения у всех один: «во время еды», это надо указывать для сертификации продукта. Но на самом деле, применять их надо в разное время от еды и времени суток.
Кому нужна самплементация:
-дети, подростки;
-беременные, кормящие;
-пожилые люди;
-веганы-вегетарианцы;
-спортсмены;
-люди, принимающие лекарственные средства;
-при высокой умственной (работоспособности) и физической активности;
-в период и после инфекционного заболевания;
-при наличии хронических заболеваний;
- при стрессовых ситуациях.
При грамотном подборе и применении экзогенных нутриентов можно: нормализовать работу органов и систем; профилактировать преждевременное старения (снижение оксидативного стресса); предупредить развитие соматических заболеваний; повысить работоспособность; повысить умственную и физическую активность; повысить сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям; улучшить качество жизни.
С какими проблемами сейчас сталкиваются, когда дело касается нутриентов?
- Агрессивная и не всегда объективная реклама, в том числе позиционирования БАД к пище в качестве лекарства;
-недобросовестные производители (недостаточный уровень производственного контроля, несоблюдение рецептуры, маркировки и др.);
-фальсификация;
-необоснованность ценообразования;
-низкий уровень образования населения (неупорядоченное употребление БАД).
Что необходимо делать для эффективного применения БАД:
- обязательно получить консультацию врача;
- пройти оценку состояния организма для выявления дефицитов, нарушений метаболических процессов, всасывания в ЖКТ и т.д.(лабораторная, функциональная диагностика);
- уметь разбираться в составах;
- разделять по времени приёма;
-разделять в зависимости от приёма пищи;
-использовать нутриенты проверенных производителей;
- уметь сочетать их между собой;
-сбалансированный рацион питания.
Более подробную информацию можно найти на моём ютуб канале «Наталья Перегудова. Биохакинг для успешной жизни».
Я занимаюсь здоровьем людей уже более 15 лет.
Запись на онлайн-консультацию: http://doctorperegudova.ru/konsultaciya.