С продукцией пивоварни Labeerint (ООО "Лабиринт-Брю") из Калужской области я ранее не сталкивался. Да и эту банку купил случайно, зайдя в рандомный пивной магазин. Что за магазин и сколько денег заплатил - сейчас и не вспомню. К слову и о самой банке забыл; купил её 2-3 месяца назад. Так она и простояла до этого момента в дальнем углу верхней полки холодильника.
Местом производства указан г. Наро-Фоминск Московской области, где, как я понимаю, и находятся пивоваренные мощности Лабиринта.
На самой этикетке можно прочитать следующее:
"Том Ям - национальное блюдо Тайланда и Лаоса - кисло-острый суп с морепродуктами, имбирём, лемонграссом и другими специями. "Том" и "Ям" дословно переводится как "кипятить" и "тайский острый салат", и означает общее название горячих кисло-острых супов. Для точного названия в конце добавляется вид мяса, "Том-ям-кай" - том ям с курицей, "том-ям-тхале"- с морепродуктами. Наш вариант - вполне вегетарианский, с томатами и пивом, дадим ему название "Том-Ям-Ма кхыатхет-Биа"."
На UNTAPDD описание более простое:
"Томатный гозе с имбирем, лемограссом, перчиком чили, рыбным и соевым соусом. Освежающий и питкий, знакомый вкус для любителей азиатской кухни."
**********************************************************************************
Плотность: 15%.
Состав: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный, хмель, дрожжи пивные.
Срок годности: 240 суток (8 месяцев) при температуре хранения от 0℃ до +10℃. С даты розлива моей банки прошло чуть более 6-ти месяцев.
**********************************************************************************
Пенка исчезла за несколько секунд. В аромате сладкая томатная паста, лемонграсс и отвар из под креветок.
Во вкусе также чуть сладковатая томатная паста и очень много лемонграсс к которому присоединяется как будто бы вкус креветок (либо чего-то схожего морепродуктового). Сверху всё это накрывается небольшой, но жгучей остротой, как от чили. Остроте я бы поставил 3, максимум 4 балла из 10, где 1 - пикантная остринка, а 10 - "жопе утром кабздец". Напиток довольно плотный и однородный. Без осадка. По соли - умеренно. Кислинка во вкусе также умеренная и скорее от лемонграсс, чем рассольно-томатная. На послевкусии вкус креветок ощущается чуть сильнее. Присутствует намёк на имбирь. Крепость естественно не чувствуется. Карбонизация низкая.
**********************************************************************************
Мне понравилось. Кайфанул. Прям вкусно. Умеренно остро - так, как мне и нравится (в последнее время). Морепродукты во вкусе - скорее на фоне и на первый план не вылазят. А на первом плане всё таки сочетание томат/цитрус, которое лично мне отлично заходит.
**********************************************************************************
Купил пару месяцев назад в магазине, куда зашёл случайно. Цену не помню.
Спасибо за внимание! Подпишитесь и поставьте лайк! Вам - нетрудно, мне - приятно))) Добра и хорошего пива!