Очень необычное, но достаточно простое блюдо, которе всегда улетает моментально и пользуется большой популярностью. Ингридиенты: 300 г мелкого жемчужного лука (или лука-севка) 25 г сливочного масла по 1 веточке чабера, розмарина и тимьяна 85 мл свежевыжатого яблочного сока 30 г мёда 25 г муки 750 мл говяжьего бульона 50 мл бренди Что касается говяжьего бульон, то я всегда использую, приготовленный вот так. Очищаем лук. 5 головок лука разрезаем на 4 части, остальные оставляем целыми. С веточек зелени снимаем все листочки и очень мелко рубим Мёд ставим в глубокой сковородке на средний огонь добавляем сливочное масло, нарезаный лук и зелень. Перемешиваем и жарим примерно 8-9 минут, пока лук не станет золотистым. Помешиваем всё время, чтобы ничего не пригорело. Затем в три этапа вливаем яблочный сок. Сначала наливаем одну треть сока, даём прогреться, потом вторую треть, опять даём прогреться, и уже потом оставшийся сок. Всё время помешиваем. Всыпаем муку и размешиваем до однородности