Всем привет, с Вами Настя Джонсон! У каждого из нас с вами есть что-то любимое! Любимые вещи они особенные, чем-то своим они притягивают и находят отклик в нашем сердце. А есть ли у вас любимые рестораны?
У меня - да. Целая сеть! Рестораны Раппопорта стали для меня отдушиной и любимым местом, встречи с которыми я жду каждый раз. Музыка, дизайн, продуманность помещений, идея самого заведения - мне очень нравится все это в частности и все вместе. Блюда, кстати, в каждом заведении тоже особенные и очень вкусные.
В этот раз мне посчастливилось застать «рождение» нового заведения Александра Раппопорта в Москве. Кафе «Миндаль» это изюминка востока в обширной палитре заведений. Здесь вы сможете испытать вкусовую палитру (кстати, впервые в Москве) персидской кухни, а также отведать блюда из южно-азербайджанской кухни.
Как и в каждом заведение Александра, здесь постарались на славу все, начиная от дизайнеров. Оказавшись внутри сразу ощущаешь влияние востока и его акценты в интерьере.
Роскошные ковры, много живой растительности, восточная керамика, железо, бежево-песочные тона - все это погружает и настраивает на правильную атмосферу.
Меню здесь, скажу я вам с уверенностью, довольно обширное, что традиционно для Ресторанов Раппопорта, содержит в себе и блюда, которых до этого момента не были представлены в Москве для широкой публики.
Левянги с орехами из рыбы кутум - это традиционное азербайджанское блюдо, рыба для которого попадает на стол ресторана прямиком из Каспийского моря. Персидский плов фессенджан с цыпленком и гранатом - уникальное сочетание, мне очень понравилось такое необычное прочтение такого знакомого блюда как плов. Есть кстати и традиционный его аналог, бакинский плов с бараниной и сухофруктами - также очень вкусный и изысканный.
Какой же восточный ресторан без блюд на огне? Здесь с этим также полный порядок, целая палитра мясных деликатесов на любой вкус. Шашлыки, люля, ребрышки, корейка - все для любителей мяса. Если вы ищете для себя по-настоящему новых сочетаний, здесь вам доступен шашлык из баранины, который мариновали с гранатовым соком в персидском чае. Это звучит потрясающе, конечно же хочется попробовать.
Моим фаворитом вечера стал салат с вишней. Он подается с гранатом, кинзой и укропом. Это просто взрыв вкусовых сочетаний, я не смогу устоять и заказала эту позицию еще раз, настолько мне он понравился.
Свежий, сладковато-кислый освежающий вкус, объедение! Наряду с этим блюдом стоит мини-долма с бараниной и мацони. Это нечто.
Впервые пробую блюдо где сами по себе листья настолько искусно сделаны, что подчеркивают вкус блюда а не перебивают его. Никакого перебора по кислоте, горечи или жиру - идеальная пропорция.
Я уверена, это место будет пользоваться популярностью у москвичей и гостей столицы. Казалось бы, в этом городе есть все кухни мира и удивить ничем уже не получится, но и здесь команда кафе «Миндаль» принимает этот вызов и по-моему мнению выигрывает.
Такие разные и такие необычные вкусы, многие позиции из меню были в новинку даже для меня - человека, который пробовал очень и очень много разных блюд и уже почти не удивляется в ресторанах. Так приятно оказаться там, где снова чувствуешь азарт и новизну вкуса!
Образ для посещения этого открытия я выбрала соответсвующий - красивый, нарядный с элементами золота и вышивкой! Он идеально смотрелся в интерьерах этого заведения, расположившегося в самом центре Москвы!
С вами была Настя Джонсон, подписывайтесь на мой канал, здесь публикуются статьи о самых ярких, вкусных и интересных местах не только в Москве но и городах всего мира!