Я рада приветствовать всех, кто зашёл на мою страничку в поисках простых, но вкусных рецептов. Сегодня я снова принесла вам итальянское блюдо, надеюсь, что вы оцените невероятный вкус в обычных в общем-то ингредиентах.
В принципе, отличительными чертами итальянской кухни, так полюбившимися во всём мире, как раз и являются уникальный вкус при простом приготовлении. Кулинарная традиция жителей апеннин складывалась на протяжении многих веков, но изначально, прародителем была конечно же средиземноморская кухня.
В общем, можно сказать, что еда - это своего рода, национальное достояние итальянцев, поклонников которой полно по всему миру, и я одна из них. Надеюсь, друзья мои, вам тоже нравятся рецепты итальянских блюд, которые я уже опубликовала в моём блоге.
Сегодняшний рецепт действительно поражает своей простотой. И, на первый взгляд, читателю может показаться, что уж тут ничего необычного и интересного я не найду, поскольку всё невероятно просто и все ингредиенты известны. Но это не так.
Приготовьте обязательно это блюдо! Я просто уверена на все 💯, что вы будете удивлены его божественным вкусом, а сам рецепт станет достойным угощением на вашем столе.
Какие продукты будут нам нужны в процессе приготовления:
- Грудка цыплёнка бройлера - 400 граммов;
- Цуккини или кабачки - 1 шт.;
- Сыр пармезан - 50 - 70 граммов;
- Перец сладкий крупный - 2 шт. (желательно брать разных цветов, например, жёлтый и красный, но это чисто для визуального эффекта. У меня был только красный и, поверьте, вкус от этого нисколько не пострадал).
- Зелень свежая (петрушка) - 1 пучок;
- Помидоры - 150 граммов;
- Чеснок - 4-6 целых зубчиков;
- Лук репчатый (в оригинале красный) - 1 шт.
- Тимьян - свежий 1-2 веточки или сушёный - 1 щепотка;
- Масло растительное (в оригинале оливковое экстра вирджин, но, возможна замена на любое с нейтральным вкусом - подсолнечное рафинированное, дезодорированное, виноградной косточки и т.д.).
Гайд по приготовлению блюда:
Грудку цыплёнка нарезаем длинными полосками (около 10 см.). Перец и кабачки нарезаем размером, идентичным куриной грудке.
Помидоры очищаем от кожицы, для этого делаем со стороны, противоположной креплению плодоножки крестообразный надрез, после чего, опускаем в кипящую воду на пол минутки, а далее, сразу же отправляем в холодную воду. И, уже с лёгкостью очищаем томаты и нарезаем на 4 дольки (в зависимости от вида овоща, например, черри можно вообще не нарезать).
Зубчики чеснока оставляем целыми, лук шинкуем перьями, зелень измельчаем удобным способом на мелкие сегменты. Теперь, все овощи, вместе с грудкой отправляем в глубокую чашу. Солим, перчим, добавляем сухие специи (при желании), наливаем 2-3 с.л масла и хорошенько перемешиваем:
Теперь к овощам отправляем сыр, натёртый на мелкой тёрке и панировочные сухари. Кстати, об этом ингредиенте. Сухари я всегда делаю сама. Мне несложно натереть на тёрке (либо измельчить в блендере или мясорубке) чёрствую булочку.
Но, зато, я всегда уверена в конечном результате. (Поскольку сухари, купленные в магазине грубоваты, вследствие вероятного использования для их производства не булки, а хлеба). Теперь снова аккуратно перемешиваем все составляющие:
Далее, смазываем дно формы растительным маслом и выкладываем в один слой полоски овощей и курицы попеременно чередуя их. Сверху кладём чеснок, веточку тимьяна, всё сбрызгиваем маслом, поверхность слегка припорошим сухарями и сыром, после чего отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.
Примерное время запекания - 30-35 минут. (ориентируемся на параметры и особенности своего духового шкафа).
Чувствуете, какие ароматы наполнили кухню? Ну вот и все, друзья мои, как видите, блюдо предельно просто готовится: всё помыл, нарезал и отправил в печку, полчаса и обалденный ужин готов!
Приглашайте едоков к столу и приятного аппетита!
А я оставляю вас, друзья мои, и спешу приготовить очередное вкусное блюдо🙋♀️