Прекрасный вкус ягод ежевики дикорастущей многим знаком с детства. С детства же известно, что собирать ее - небольшое удовольствие из-за шипов на побегах. В литературе ежевика нередко упоминается как целебное растение при различных недугах. В ягодах ежевики содержится значительное количество клетчатки, органических кислот, активных соединений, витаминов группы В, витаминов С, провитаминов А, в небольшом количестве дубильные вещества, соли калия, медь, марганец, кальций, магний, железо.
В народной медицине ягоды и чай из ягод ежевики употребляют как успокаивающее и общеукрепляющее средство. Считают, что ягоды ежевики регулируют деятельность кишечника. Освежающие напитки из ее ягод хорошо утоляют жажду у лихорадящих больных.
Настой и отвар из листьев употребляют для полоскания рта и зева при заболеваниях десен, а также в виде примочек при экземах. Внутрь его принимают как потогонное и противопоносное.
По биологическим свойствам ежевика близка к малине и во многом сходна с ней. Это полукустарник с двухлетним циклом развития. От ягод малины отличается тем, что сборная костянка не отделяется от цветоложа.
Начало селекции ежевики в нашей стране положил И.В. Мичурин, считавший эту культуру в средней и южной полосах России исключительно перспективной. И.В. Мичуриным созданы два сорта - Изобильная и Техас. Однако до сих пор выращивание ее ограничивается коллекционными насаждениями опытных учреждений, ботанических садов и участками садоводов-любителей.
Выращивается ежевика на шпалерах или ее подвязывают к кольям. Стебли обвертывают около кола и в нескольких местах, чтобы они не сползали, подвязывают к колу. Если шпалера однопроволочная, стебли, не подвязывая, просто обертывают вокруг проволоки наподобие гирлянд. Если же шпалера трех- или четырехпроволочная, стебли по проволокам размещают веерообразно в обе стороны. Молодые неплодоносящие побеги не подвязывают.
Отплодоносившие стебли вырезают сразу после уборки урожая.
В условиях Барнаула сорта ежевики Торнфри, Диркей, Торнлес зимуют при укрытии ее побегов сухими листьями, ботвой, а затем и снегом. Урожайность от 5 до 10 кг с куста. На плодовой веточке образуется до 30 и более ягод. Цветет ежевика поздно, весенними заморозками не повреждается. К сожалению, последние ягоды не успевают созреть. Вероятно, ранневесеннее укрытие растений ежевики укрывным материалом позволило бы получать более высокие урожаи.
Растения сильнорослые, с крупными темно-зелеными листьями и розовыми цветками служат еще и украшением сада.
Размножают ежевику верхушечными отводками. В середине лета выросший побег пригибают, верхушку пришпиливают к влажной рыхлой почве. После ее окоренения (в сентябре) саженец отрезают от материнского куста и сажают на новое место.
Можно размножить ежевику и зелеными черенками.
В настоящее время созданы и другие сорта, особенно интересны раннеспелые.