Приближается Хэллоуин и я хочу поделиться рецептом вкусного тыквенно-творожного пирога.
Для тыквенной массы:
- Тыквенное пюре – 500г
- Кукурузный крахмал – 1,5ст.л. (20г)
- Сахар – 50г
- 2 яйца.
Для творожной массы:
- Творог – 500г
- Кукурузный крахмал – 1ст.л. (13г)
- Сахар – 50г
- 2 яйца.
1. Приготовить тыквенное пюре. Его можно сделать тремя разными способами — тыкву отварить, запечь в духовке или микроволновке. Я готовила в микроволновке. Для этого тыкву разрезать, снять с нее кожуру, вынуть серединку с семенами. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Сложить их в контейнер для микроволновки, поставить готовиться на максимальную мощность, время 10 минут. Воду не добавлять, контейнер накрыть неплотно крышкой.
2. Творожное тесто. Творог, яйца, сахар и крахмал пробить блэндером до однородности.
3. Пробить немного остывшую тыкву блэндером до однородного пюре, отмерить 500г (остатки можно заморозить), добавить яйца, сахар и крахмал, перемешать
4. В форму для запекания по очереди на центр выкладывать по 2ст.л. то тыквенную, то творожную массу.
5. Выпекать 40-45 мин при Т=180°С.