Лимонный чизкейк 🍋
•80 гр печенья
•50 гр сливочного масла
Печенье измельчить и смешать с растопленным маслом. Выложить на дно формы плотным слоем. Убрать в холодильник на пол часа.
•200 г сливочного сыра
•500 г творога
•150 г сахарной пудры
• 3 лимона
• желатин
Желатин у меня был долгорастворимый поэтому я с самого начала его растворила холодной кипячёной водой на 40 минут.
Натереть цедру 2-х лимонов ( но мне кажется что и половины цедры одного лимона будет достаточно).
Сок трёх Лимонов выжить в емкость и после процедить от семечек и мякоти.
Сыр,творог, пудру и цедру смешать в однородную массу.
Желатин разогреть до тёплого состояния и смешать с соком лимона. Смешать с творожной массой.
Распределить равномерно по форме и убрать в холодильник на 6-7 часов( у меня простоял всю ночь).
Это очень вкусно. Аромат и вкус лимона ,который растворяется во рту с легкой кислинкой и сладостью🤤
