Компот вишня-брусника

Ингредиенты:

· вишня – 600 гр.;

· брусника – 500 гр.;

· вода – 4 л.;

· сахар – 450 гр.

Приготовление:

Ягоды можно использовать замороженные, количество сахара регулируется по вкусу. В кастрюлю насыпается сахар, заливается вода, ставится дуршлаг, в него засыпаются ягоды (вода должна их полностью покрывать). Кастрюля ставится на огонь, доводится до кипения и выключается, настаивается всю ночь. Утром извлечь дуршлаг, тщательно продавить ягоды, дать стечь соку. Потом смешать отжатый сок с компотом в кастрюле, а жмых выкинуть. Подавать охлажденным.

Приятного аппетита!