Что будет, если я перейду на Кето-лайт, а потом... обратно. Поеду в командировку, пойду на банкет или просто сорвусь? Ничего страшного! Этот тип питания позволяет спокойно "сходить" и возвращаться, совмещать его с другими ограничениями или, наоборот, позволять себе больше.
Основной результат такого питания - нормализация метаболизма, а хороший метаболизм справляется с любыми "проблемами". Например, неожиданном отпуском в роскошном осеннем Сочи. Когда вокруг овощи, фрукты и потрясающие ароматы южной кухни. Именно так произошло у Любови Васильевой, нашей сегодняшней героини. Она прошла сентябрьский Интенсив по Кето-лайт, сбросила за две недели 5,3 кг. И... уехала в отпуск. Как питаться там, что есть, если вокруг столько соблазнов? Спросим!
Любови 63 года (через две недели 64!), она жена и мама двух взрослых детей.
- Сколько ты сбросила во время Интенсива за две недели?
- Мой вес снизился на 5,3 кг (с 110,9 кг до 105,6 кг), при кетозе 4. Хотя за два дня до начала Интенсива «Кето-лайт» я весила 111,1 кг и если считать от этого веса, то в минус ушли 5,5 кг. Ушли так же отеки и объёмы тела.
- Как ты питалась после Интенсива?
- Я купила Протокол 011 и питалась по нему. И сейчас продолжаю.
Мне нравится , что не надо самой высчитывать пропорции Б/Ж/У и считать калории — в Протоколах это всё посчитано и соблюдены необходимые пропорции. Очень грамотно подобраны нутриенты.
При всем том, что протокольные блюда изысканные, разнообразные и сытные, их просто и быстро готовить. Все продукты доступны в супермаркетах и на маркетплейсах. Много кето-выпечки (включая торты и пирожные, блины, вафли и др.), кето-сладостей (мороженое, джемы, варенье, топпинги, сгущёнка, щербет, конфеты, орехи в глазури) и разные варианты кето-хлеба/булочек и кето-хлебцов. Есть так же ягоды, кето-пицца, кето-окрошка, кето-каши, кето-супы, кето-спагетти, кето-роллы.
- Вес продолжал уходить?
- Да. При ежедневном взвешивании иногда был плюс, затем — минус. Но если взвешиваться 1 раз в неделю, то стабильный минус, вес однозначно снижался и снижается. Объёмы тоже уходят.
- Вскоре ты поехала в отпуск вместе с мужем, верно?
- Да, отпуск свалился на нас неожиданно, через неделю после Интенсива. Я была в панике, т.к. понимала, что по Протоколу 011 продолжить питаться вряд ли получится, боялась сорваться и набрать вес. Спасибо Маше - успокоила и дала рекомендации по принципам кето-питания вдали от дома.
- Какое место вы выбрали и почему? Где вы жили и как питались?
- Решили ехать «своим ходом» в Имеретинскую долину (Новый Адлер в г. Сочи), потому, что это субтропики: там было лето и температура воды в море была 24,5-25 градусов. Проживание в отелях по системе «всё включено» с питанием «шведский стол» мы отвергли сразу. Иначе бы мы были привязаны к 3-4 разовому питанию в отеле. А мы любим свободу передвижения и у нас в семье своя система «кето-лайт». Решили, что остановимся в апартаментах с кухонным уголком, холодильником, плитой, микроволновкой, чайником и стиральной машиной. После недолгих поисков остановили свой выбор на апарт-отеле «Калипсо», рядом с «Бархатными сезонами», в уютном зеленом и тихом уголке. Недалеко от «Калипсо» были два супермаркета (Магнит и Пятерочка), а так же шаурмичная/шашлычная, где можно было заказывать на вынос свежеприготовленные шашлыки, морепродукты, шаурму и т.п. В «Калипсо» был один свободный номер за 4000 руб./сутки и он нас устроил, т.к. отвечал всем нашим требованиям. А соотношение «цена/качество» оказалось оптимальным.
Питались мы тем, что взяли с собой, а так же в кафе и приносили иногда шашлык из шашлычной в номер. В магазинах и на рынке покупали овощи, сыр, сметану, воду, жирненькую барабульку горячего копчения.
- Сколько раз в день ты ела? Что именно?
- Я старалась есть три раза в день, хотя организм уже требовал 2-х разового питания. Но третий прием пищи был маленьким по объёму, либо на ужин я пила стакан чая с подсластителем (сахарином), с 2-3 маленькими ломтиками сыра и/или салями.
Перед отъездом я сделала нам «сухую» кето-окрошку, которую мы потом разбавляли «сметана+минералка+лимонный сок» и ели целую неделю на завтрак, обед или ужин, по обстоятельствам. В дорогу я испекла на сковороде две пиццы, которые мы съели напополам в «дорожный» завтрак и на завтрак следующего дня в отеле.
Отобедали в дороге двумя куриными ножками (по одной на человека) с большим огурцом и малым помидором, выпили по стаканчику кофе и чая без сахара и молока. Поужинали во «Вкусно и точка» поздно вечером, за 3-4 часа до окончания маршрута. Там мы купили по 6 креветок и кофе без сахара и молока.
Что касается кето-еды «с собой», то ещё я напекла зерновые кето-хлебцы и «Забытое печенье». Взяли с собой два вида сахзама (мужу «ФитПарад-7», а мне — сахарин), кофе без кофеина, черный и зеленый чай, две небольшие палочки салями. Я захватила с собой 1,5 литра чудесного куриного бульона из домашней курицы-минорки, которую я отваривала для кето-окрошки. Его мы разогревали, добавляли зелень и пили горячим с зерновыми хлебцами, когда возникало желание съесть горячее первое блюдо. Всю нашу кето-еду мы везли в сумке-холодильнике.
Яйца, грудинку/бекон, малую бутылочку оливкового масла, сыр, сметану, минералку и питьевую воду, овощи мы купили уже в «Магните» г. Сочи.
Дважды мы попадали на продажу свежекопченой черноморской рыбы и покупали барабульку горячего копчения на завтрак и на ужин.
Недалеко от набережной случайно нашли веганское кафе, где брали несколько раз десерты «кето-френдли» на эритрите, настоящее какао и цикорий на миндальном или кокосовом молоке.
В разных кафе мы, в основном, обедали - брали рыбу или мясо с овощами-гриль (ломтики баклажана, кабачка и перец) или отварными (2-3 вида капусты, морковь, зеленая фасоль).
Несколько раз, вместо овощей, на гарнир брали салаты из маринованной капусты, типа «пилюска», в масле с куркумой.
Заказывали так же шашлыки из свинины в ресторане, либо покупали домой в шашлычной. Соус брали сливочно-чесночный, либо остренький красный, но масляный.
Посетили «морской» ресторан и заказали по порции черноморских мидий со створками в сливочно-сырном соусе «Dorblu».
Хочу добавить, что ещё ежедневно я принимала и принимаю пищеварительные ферменты во время еды и Магний цитрат и Калий цитрат, витамин D3 c K2, а на ночь- GABA и «Жиросжигающий комплекс ночной» ТафьеБиофарм.
- Сложно было найти подходящие блюда?
- Несложно, особенно , когда мозг и глаза натренированы на кето-лайт. Автоматически видишь подходящие компоненты и конструируешь из них себе то блюдо, которое больше всего хочется в данный момент из того, что имеется и подходит для кето-питания.
- Какие блюда из рациона кето-лайт были доступны?
- Рыба, мясо , морепродукты с овощами-гриль или отварными, масляные приправы, масляные салаты. Яйца, сыры, салями, бекон, сметана 25%, шпроты и другие рыбные консервы в масле. Сливочное и оливковое масла. Свежие овощи и зелень, руккола, листовые салаты.
А так же те, что привезла с собой: кето-пицца, куриные окорочка, окрошка, кето-хлебцы, «Забытое печенье», куриный бульон из домашней курицы.
- Приведи примеры хороших обедов/ужинов. Что можно брать без страха нарушить диету?
- Жареная морская рыба с овощами-гриль, шашлык из свинины/баранины с овощами + соусы чесночно-сливочный или кавказский красный с маслом и специями, морепродукты в сливочно-сырном соусе, блюда из яиц, фаршированные перцы, голубцы в виноградных или капустных листьях со свиноговяжьим фаршем (без риса!), ½ бокала сухого вина с содержанием углеводов не более, чем 2 гр на 100 мл, кето-десерты и кето-мороженое.
Кето-хлеб/хлебцы, сахзам и кето-сладость брали с собой в ресторан или кафе, на случай, если вдруг захочется сладкого или хлеба.
- Какие кето-блюда стали твоими любимыми из "курортного" рациона?
- Жареная морская рыба с овощами-гриль, шашлык из свинины/баранины с овощами, мидии в сливочно-сырном соусе «Dorblu», барабулька горячего копчения.
- Ты замечательно готовишь, какие-то рецепты захотелось повторить? Поделишься в группе?
- Мидии в сливочно-сырном соусе «Dorblu» или в чесночно-масляном, жареные креветки в орехово-чесночном соусе, шашлык, кето-пицца, кето-хачапури, кето-торты, кето-роллы.
Рецептами поделюсь с удовольствием.
- Что из "запрещенного" ты ела?
- Да, случился такой грех! Не смогла устоять в столовой перед сочником моего детства — съела 2,5 шт . Половину третьего сочника муж изо рта буквально вырвал и попросил остановиться.
- Как-то компенсировала съеденное? Может быть, ходила, плавала?
- После сочников прошла 17780 шагов.
В принципе, ежедневно мы проходили в среднем 14000-15000 моих шагов и плавали в море по полчаса или по часу.
- С каким весом вернулась?
- Я вернулась из отпуска 13.10.24 с весом 101,9 кг.
- Ты просто молодец! Удалось ли вернуться к питанию кето-лайт и как именно? Часто просят какие-то приемы, чтобы вернуться в строй. Например, день совсем голодать (плохая идея), или начать день с мега-жирного завтрака (лучше!). У тебя такой есть? Что тебе помогает?
- В этот раз мне возвращаться к кето-лайт практически не пришлось, т. к. я соблюдала все принципы этого питания. Пришлось потратить 1 день, чтобы закупить продукты на неделю для продолжения питания по Протоколу 011 .
Голодать - плохая идея, возможен полный срыв. Лучше начать день с мега-жирного завтрака.
Я обычно выпиваю броне-цикорий или броне-кофе без кофеина с порошком МСТ, съедаю яичницу из 2-х яиц с беконом, ½ авокадо, немного листового салата или огурца смазанные слегка майонезом, мягкое мороженое из замороженной клубники и кокосовых сливок.
- Какие планы и настроение перед Новым годом?
- Настроение деловое и радостное одновременно. Полна надежд.
Буду «расхламлять» шкафы и квартиру, сделаю очистку телефона и головы от ненужной информации, прощу всех, на кого обижалась, письменно подведу итоги и затем составлю конкретные планы в цифрах на следующий год. В этих планах - дальнейшее стройнение, оздоровление, соблюдение режима дня и пития воды, ходьба, гимнастика, в т.ч. дыхательная, и регулярные Интенсивы у Маши Тафье.
Уже во время подготовки статьи Люба поделилась со мной и участницами группы "Рецепты" радостной новостью - вес снизился еще! До 99,5 кг. Люба "вышла из 100 кг", это очень важный этап. Поздравляю!
👉 Канал Хорошеем после 40. Минус 50 кг на Дзене - https://dzen.ru/tafje
Сайт: https://ketolite.ru/
🌺 Маша Тафье, нутрициолог, психолог. -58 кг. Личный опыт похудения.
Требуется консультация специалиста. Обращайтесь к своему лечащему врачу.