Врач-диетолог Елена Соломатина назвала печень трески суперфудом. О полезных свойствах продукта эксперт рассказала в комментарии для радио Sputnik.
По словам доктора, печень трески содержит много жирных кислот омега-3, необходимых для профилактики атеросклероза и понижающих уровень воспаления, из-за которого могут развиться дегенеративные заболевания и даже рак.
«Печень трески содержит огромное количество витамина D. Дефицит этого витамина есть у 60-90 процентов населения в зависимости от региона проживания. Достаточно одной баночки печени трески на семью, чтобы восполнить необходимое количество витамина D. А от него зависит иммунная, сердечно-сосудистая, нервная система», — объяснила Соломатина.
Содержащийся в печени трески витамин А важен для иммунитета, кожи и слизистых, продолжила специалистка. Она добавила, что именно слизистые оболочки в организме являются первым барьером на пути вирусов. Также диетолог подчеркнула, что продукт способен поддержать нервную систему и метаболические процессы в печени благодаря витаминам группы В.
Печень трески — жирный продукт, поэтому ее лучше употреблять с некрахмалистыми овощами, тогда лишний жир выведется из организма, подвела итог диетолог.
Ранее диетолог Инна Пичугина назвала продукты для укрепления иммунитета. Она посоветовала добавлять в рацион ферментированные продукты — кефир, квас, моченые яблоки.