Что приготовить на День рождения или чем удивить гостей?
Спорим, такой вопрос возникает каждый раз, когда нужно приготовить что-то на стол или взять с собой в гости или вообще принести на работу, как в моем случае.
День рождения отгремело, и если вечером в теплой компании мы отправились праздновать его без всякой готовки, то на работу для коллег пришлось подумать чем угостить 30 человек. Хотя на самом деле их было больше, потому что 3 упаковки одноразовых тарелок по 10 штук разлетелись очень быстро.
Вообще на все дни рождения на работе у нас принято заказывать пиццу.
Я люблю пиццу, ем ее с удовольствием, но заказать пиццу на работу и угостить коллег в свой день рождения я не могла. Я ж фудблогер, мне по статусу не положено.
Поэтому я, как всегда, решила выпендриться и наготовила немного закусок и даже испекла торт.
Из предыдущих публикаций уже мелькнул пирог из слоеного теста с рыбой, а сегодня расскажу про шашлычки из куриной мякоти бедра и овощей на шпажках.
Будет еще запеченная буженина, мини-самса из слоеного теста, а и про торт тоже уже сказала.
Готовится проще простого, но эффект вау у него невероятный. Красивое, вкусное и яркое блюдо.
Мясо можно взять совершенно любое, главное, чтобы это была мякоть.
Рецепт приготовления шашлычков с овощами
Мякоть любая:
индейка, курица, свинина.
Говядину не рекомендую, иначе, пока приготовится, сгорят все овощи!
Мясо режем кусочками размером примерно 2*2 см и заливаем соевым соусом с чесночком — 1 зубчика достаточно.
Я сделала заготовку вечером, поэтому ночь у меня мясо промариновалось.
Берем овощи:
у меня были перцы и помидоры.
Можно взять кабачок и даже консервированный ананас.
Овощи режем также квадратом примерно размером как мясо.
Тоже можно полить соевым соусом или даже добавить мед.
Мед придаст пикантность и сладость.
Дополнительно ничего не солила, ни мясо, ни овощи.
Соевый соус дает достаточный вкус.
Шпажки предварительно нужно замочить в воде, чтобы не сгорели в духовке, минут на 10-20.
Ну а дальше собираем шпажки, чередуя мясо и овощи как нравится.
У меня много коллег, поэтому делала короткие шпажки, буквально по 2 кусочка мясо и овощи, чтобы хватило всем. Но вообще так можно не экономить. По три кусочка мяса будет самое то.
Даже в сыром виде выглядит эстетично! А при этом готовится просто на раз-два.
Запекаем в духовке около 30 минут при 180 гр.
Обязательно используйте подложку из пергамента или коврик силиконовый, потому что весь сок с курицы будет капать вниз и гореть.
25-30 минут для запекания вполне достаточно, но оценивайте по готовности. Я, кажется, свои чуть передержала, буквально 5 минут были лишние. Но я торопилась и делала сразу много дел одновременно, поэтому просто недосмотрела. Хотя по виду вроде всё прекрасно. Ну, может, чуть-чуть передержала самую малость.
Весь процесс приготовления шашлыка из курицы на шпажках с овощами можно посмотреть здесь.
А я могу вам точно сказать, что мои шашлычки разлетелись за 10 минут, и все остались довольны.
Это правда вкусно и очень просто готовится.
Рекомендую!
Приятного аппетита!
Всем пока-пока!
Тот же вид, но только сбоку!