Недавно я увидела рейтинг от Роскачества — в чёрный список попали сразу семь марок молока, и я решила копнуть чуть глубже. Сама почти не пью молоко, разве что добавляю в кофе. Но для многих это ежедневный продукт, а значит, важно знать, в чём подвох. Делюсь с вами результатами, которые, надеюсь, помогут выбрать безопасное молоко.
Роскачество не жалеет времени на проверку продуктов, и молоко — один из частых гостей в их списке. Его проверяют по 10 ключевым параметрам: от состава растительных жиров до проверки на кишечную палочку. В общем, проверяют и вкус, и запах, и свежесть, и микробиологию. На этот раз Роскачество проверило 100 марок молока — как крупных, так и местных производителей. В ход пошли продукты с полок популярных сетей: «Ашан», «Перекрёсток», «Лента», «Магнит», «Самокат» и других.
Черный список торговых марок молока
Итак, в чёрный список, увы, попали 7 марок. Молоко некоторых образцов просто не соответствует заявленным стандартам, а других - потенциально опасно для здоровья. Например, обнаружены образцы, в составе которых вместо молочных жиров добавлены растительные. В остальных же найдена кишечная палочка.
Вот эти бренды:
Vita: растительные жиры, низкое содержание белка, нарушена пастеризация. Вкус странный, с карамельным привкусом.
«Белая долина»: содержание растительных жиров и микробов выше нормы. Кисловатый привкус.
Из села Удоево: растительные жиры, содержание микробов выше нормы, пастеризация с нарушениями.
Моя цена: кишечная палочка, растительные жиры, микробы выше нормы, пустой вкус.
Приволжское: растительные жиры, белок и жиры ниже нормы, кормовой привкус.
Свое-Наше: растительные жиры, микробы в избытке, молоко начинает портиться.
Чишминский молочный завод: кишечная палочка, пастеризация с нарушениями, неоднородная текстура с хлопьями.
Как обстоят дела у известных брендов?
Они тоже не безгрешны, но ситуация менее тревожная. Вот некоторые из популярных брендов, которые не попали в чёрный список, но получили замечания:
Каждый день: низкое содержание жиров, нечёткий вкус.
Из Вологды: продукт уже портится, хотя срок не истек.
Самокат: кишечная палочка и микробы. Как он не попал в чёрный список — загадка.
ВкусВилл, Простоквашино, Домик в деревне: небольшие нарушения в составе, но вполне качественное молоко.
Лучшие торговые марки молока по мнению Роскачества
Теперь о приятном. В список лучших вошли 10 марок, причём 5 из них заслужили особый знак качества. Это такие марки, как «Братья Чебурашкины», «Летний луг», «Любимое молоко» и другие.
Также высоко оценены региональные бренды: «Глобус», «Асеньевская ферма», «Вологодское».
Приятно видеть, что небольшие производители радуют качеством, хотя федеральные марки встречаются здесь редко.
Для себя сделала вывод, что подобные рейтинги несут полезную информацию. Если вы регулярно покупаете молоко, лучше избегать тех брендов, которые оказались в чёрном списке. Но стоит прислушиваться и к собственным ощущениям. Важно обращать внимание на вкус продукта.
Благодарю за внимание!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать новые публикации.