Готовим пряный осенний суп из красной чечевицы с лимоном:
Ингредиенты:
✅ лук — 1 штука;
✅ морковь — 2 штуки;
✅ растительное масло — 1 ст. ложка;
✅ чеснок — 3–4 зубчика;
✅ красная чечевица — 280 г;
✅ кукуруза консервированная — 70 г;
✅ карри — 1 ч. ложка;
✅ тмин — 2 ч. ложки;
✅ вода овощной бульон — 1,5 л;
✅ лимон — 1 штука;
✅ соль по вкусу;
✅ перец чёрный молотый по вкусу.
Приготовление:
⠀ Лук измельчаем. Морковь натираем на крупной тёрке.
В кастрюле разогреваем масло на среднем огне и за 5 минут обжариваем овощи, постоянно помешивая.
⠀ Чеснок пропускаем через пресс, засыпаем в ту же кастрюлю и готовим ещё минуту.
Добавляем к зажарке чечевицу, кукурузу, карри и тмин.
⠀ Заливаем водой или бульоном и варим примерно 15 минут, пока чечевица не станет мягкой.
⠀ С помощью мелкой тёрки снимем с лимона цедру, из мякоти выжать сок. Добавить всё в суп вместе с солью и перцем, хорошо перемешиваем.
° ° ° ° ° ° ° ° ° °
#посудакалитва #kalitva_posuda #вкуснятина#простыерецепты #кулинария #рекомендую #рецептчечевичногосупа#чечевичнаяпохлебка #отзовик #супдня #чечевичныйсуп