Суп — основа здорового питания, а благодаря разнообразию рецептов можно каждый раз пробовать новые блюда. Мы собрали рецепты, которые подойдут для разных случаев: сливочный суп с курицей хорошо съесть за ужином, морковный крем-суп — прекрасный вариант обеда, а студенческий суп с колбасой подойдет, когда нужно приготовить что-то быстро. Выберите свой идеальный обед, ужин или перекус.
Куриный суп с лапшой
Курицу промывают, нарезают на кусочки и ставят вариться в воде. После закипания снимают пену, добавляют лавровый лист и варят 20–30 минут. Затем к бульону добавляют нарезанный картофель, лук и морковь, проваривают еще 10 минут. Лапшу добавляют в конце, варят до готовности, обычно 5–7 минут, после чего солят и перчат. Лавровый лист вынимают, а готовый суп подают, посыпав зеленью.
Сливочный суп с курицей
Для любителей более насыщенных и нежных супов идеально подойдет сливочный суп с курицей. Куриное филе отваривают, а бульон оставляют. В кастрюле обжаривают лук с чесноком, добавляют бульон, а затем нарезанные курицу, шампиньоны и брокколи и варят 5–7 минут. Затем добавляют плавленый сыр, размешивая до его растворения. В конце суп солят, перчат, добавляют нарезанные томаты, накрывают крышкой и дают настояться пять минут.
Низкокалорийный борщ с фасолью и лимоном
Этот вариант борща создан для тех, кто следит за калориями, но не хочет отказываться от любимого блюда. В рецепте отсутствует мясо, а вместо него добавляется красная фасоль, богатая белком и клетчаткой. Лимонный сок добавляет легкую кислинку, подчеркивая вкус овощей.
Борщ с фасолью и лимоном получается сытным и полезным, отлично подходит для вегетарианского рациона. Его можно подавать с зеленью и ложкой сметаны.
Чечевичная похлебка
Чечевичная похлебка — это простой и полезный суп, который готовится всего за полчаса. Зеленая чечевица, курица, лук и морковь составляют основу блюда, насыщенного растительным белком.
Чечевичную похлебку готовят, отдельно отваривая куриное филе и чечевицу, чтобы сохранить светлый цвет мяса. Когда чечевица наполовину готова, ее заливают бульоном и добавляют пассерованные лук и морковь. После готовности ингредиенты измельчают блендером, добавляют отварную курицу, лавровый лист, приправы и томят суп на слабом огне 10–15 минут.
Пряный сырный суп с чесноком
Пряный и густой сырный суп с добавлением чеснока — это настоящий комфорт-фуд для холодного времени года. Картофель запекают с чесноком, затем обжаривают лук и чеснок до прозрачности. К картофелю добавляют бульон, приправы и измельчают смесь блендером до консистенции крема. В конце засыпают в кастрюлю сыр для насыщенности.
Подается такой суп с гренками. Благодаря своему яркому вкусу и аромату он становится одним из самых запоминающихся блюд в меню. Легко готовится, быстро насыщает и долго сохраняет тепло.
Студенческий суп с колбасой
Простой и бюджетный студенческий суп с колбасой — это оптимальный вариант для быстрого и сытного обеда. Основные ингредиенты — картофель, лапша, морковь и копченая колбаса — придают супу пикантность и насыщенный вкус. Простота, доступность и дешевизна супа делают его особенно популярным у студентов и занятых людей.
Картофель отваривают в кипящей воде, а затем добавляют обжаренные морковь, лук и колбасу. После этого кладут лапшу, варят до готовности, солят и приправляют. Супу дают немного настояться перед подачей, а для усиления вкуса в тарелку можно добавить томатную пасту или тертый сыр.
Морковный крем-суп с пряностями
Легкий морковный крем-суп с пряностями — яркое и ароматное блюдо.
В рецепте сначала обжаривают нарезанные морковь, чеснок и лук около 7–10 минут. Затем к ним заливают бульон, солят и варят еще 20 минут. Потом суп измельчают блендером до однородности, вливают кокосовое молоко и добавляют пряности. Как только суп закипит, его можно будет подавать.
Читайте также:
Диета Дюкана на каждый день: полное руководство по этапам и питанию
Идеальный фарш для самых вкусных котлет: советы и рецепты
10 рецептов вкусной выпечки с яблоками: пальчики оближешь!
Тыква вкусная и полезная: семь рецептов для правильного питания
Ужин для двоих: пять идей простых закусок — справится даже холостяк!
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале