Можно ли устоять против аппетитной румяной лодочки из нежнейшего воздушного теста с растекающимся горячим сыром🧀 и ярким яичным желтком?
По классике еще и щедро сдобренный крупным куском сливочного масла.
В ПП варианте хачапури не менее вкусен, а КБЖУ на 100 гр - всего 193/16/9/14🔥
📌Ингредиенты для основы:
Яйцо категории С0 1 шт
Творог 5% в брикете 180 гр
Сыр сулугуни или любой твердый сыр (в идеале взять 2 вида) 60 гр
Рисовая мука 55 гр
Разрыхлитель 1,5 гр
Соль 1/3 ч.л.
Зелень укропа
Для смазывания теста: 15 гр желтка + 5 гр молока
⏩Готовим:
🔥Духовку разогреваем до 180 градусов, режим верх-низ.
1) Отделяем белок от желтка, стараясь, чтобы желток остался целым. Помещаем его в отдельную миску и накрываем пищевой пленкой.
2) Сыр натираем на крупной терке.
3) Смешиваем все ингредиенты, кроме целого желтка и сыра, замешиваем мягкое тесто.
4) Противень застилаем пергаментом. Руки смазываем каплей масла и формируем из теста основу - лодочку. Дно прокалываем вилкой в нескольких местах и ставим в духовку на 20 минут.
5) Достаем лодочку из духовки, смазываем тесто по бокам смесью желтка с молоком. Выкладываем сыр в центр и распределяем равномерно. Выпекаем, пока сыр не расплавится, это займет примерно 3-4 минуты, смотрите по своей духовке.
6) Вынимаем хачапури и в центр аккуратно выкладываем целый желток. Возвращаем практически готовое блюдо обратно в духовку буквально на пару минут. Блюдо готово!
Немного остудите его и наслаждайтесь🤤
Еще больше рецептов полезных и обалденно вкусных ПП завтраков и сладостей я дарю в своем Сборнике🎁
ЗДЕСЬ >>> ЗАБРАТЬ СБОРНИК ПП РЕЦЕПТОВ БЕСПЛАТНО