Сейчас в 20 городах России проходит фестиваль «Русский завтрак».
В разных ресторанах и отелях готовят завтраки с использованием наших отечественных продуктов и местных ингредиентов.
Главная идея — показать, насколько разнообразна русская кухня и какие интересные завтраки можно сделать из местных продуктов. Все блюда готовят из молочной продукции «ЭкоНива», фестиваль поддерживают METRO и «Гастрономическая карта России».
В Ярославле 4 заведения приняли участие в фестивале и подготовили особое меню завтраков от каш до творожных десертов.
Сегодня на обзоре ресторан IZI KITCHEN.
В меню представлены 5 позиций:
— Сырный омлет с бородинским хлебом 380 ₽.
— Колотуха с картофельным ушком 410 ₽.
— Сливочная полбяная каша с боровиками 510 ₽.
— Творожная запеканка с пряной грушей 490 ₽.
— Йогуртовый торт с малиновым вареньем 350 ₽.
Начну с сырного омлета. Этот омлет готовится на основе молока и сливок «ЭкоНива» с добавлением трех видов сыра. Крошка бородинского хлеба добавляет мягкому омлету выразительную, чуть пряную нотку, делая блюдо идеальным для неспешного начала дня.
Колотуха с картофельным ушком — блюдо, родом из деревенских традиций, когда пюре было основой сытного завтрака. Здесь картофельное пюре подается с булочкой с начинкой, добавляя ему изюминку.
Сливочная полбяная каша с боровиками — это отсылка к старинным рецептам с использованием полбы, популярной в России. Аромат грибов бесподобный! Также в составе идут бекон, сливки 33% и яйцо.
На десерт — творожная запеканка с пряной грушей и йогуртовый торт с малиновым вареньем.
Запеканка, приготовленная из творога «ЭкоНива», дополнена сладостью груши и пряностями. Вот представьте творожный штрудель с корицей и кардамоном — вот очень похоже! Согревающий теплый десерт и сытный творожный завтрак одновременно.
А йогуртовый торт с натуральным малиновым вареньем и кремом на основе биойогурта — это лёгкий освежающий десерт, который будет хорошим завершением сытного завтрака.
Моими фаворитами стали йогуртовый торт, каша с боровиками и сырный омлет — вот это то, за чем я бы пришла ещё раз!
Если вам интересно попробовать завтраки, которые отражают традиции и вкусы разных регионов, загляните до 30 ноября в одно из заведений, участвующих в фестивале. Полный список можно найти на сайте фестиваля https://russkiyzavtrak.ru/ .
Спасибо, что дочитали до конца!
Подписывайтесь на другие ресурсы с моими обзорами.
Группа вконтакте: https://vk.com/foodprojectyar - здесь тоже выходят обзоры и новости.
Телеграм: https://t.me/aquamarine_travels - здесь публикую информацию про новые места, до которых не успела дойти с обзором. И краткие обзоры в реальном времени.
По нику anni_aquamarine (и тегу aquamarine_guide) в соц сети на букву И.