Я очень уж давно хотела приготовить лазанью. Ещё в те времена, когда кушала мясо. Но постоянно что-то меня останавливало. То было лень, то не хватало времени, то ещё что-то. И вот наконец-то я её сделала. В вегетарианском варианте. Получилось очень сытно, сочно, вкусно. Готовится блюдо не самым быстрым способом, но за его вкус это простительно. Вот такое блюдо у меня получилось. Да, без ошибок не обошлось, но это был первый раз. Получилось очень вкусно. Единственное: я наверное переборщила с солью. Безумно вкусно. Думаю, попробовать стоит всем!
Я очень уж давно хотела приготовить лазанью. Ещё в те времена, когда кушала мясо. Но постоянно что-то меня останавливало. То было лень, то не хватало времени, то ещё что-то. И вот наконец-то я её сделала. В вегетарианском варианте. Получилось очень сытно, сочно, вкусно.
Ингредиенты
- Листы лазаньи;
- Мука;
- Сливочное масло;
- Молоко (у меня овсяное);
- Соевый фарш;
- Морковь;
- 3-4 средних помидора;
- 5 чайных ложек томатной пасты;
- Соль, чёрный перец, паприка, сушеный чеснок;
- Сыр.
Готовится блюдо не самым быстрым способом, но за его вкус это простительно.
Приготовление
- Соевый фарш залить водой и оставить минут на 10. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде.
- Сделать соус бешамель. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку 3-4 столовые ложки и обжарить постоянно помешивая. Маленькими порциями вливать молоко и размешивать, чтобы не было комочков. Потом на медленном огне проварить, чтобы получилась консистенция примерно как у сметаны. Добавить любимые специи, перемешать и убрать с огня.
- Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке. Помидоры помыть, порезать на кусочки.
- В сухую сковороду добавить соевый фарш, чтобы немного выпарить влагу. Прожарить примерно 5 минут. Добавить масло и подготовленные овощи. Тушить около 7 минут.
- Добавить в сковороду приправы: соль, чёрный перец, сушеный чеснок и паприку. А также положить томатную пасту. Всё хорошо перемешать и тушить еще около 7 минут. Убрать с огня.
- Взять форму для запекания и в неё собирать лазанью. Первым слоем смазать дно соусом бешамель, затем положить листы лазаньи, затем соус с фаршем, посыпать сыром, и повторить процедуру еще раз .Сверху всё щедро засыпать сыром.
- Закрыть форму фольгой. И поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
- Вытащить форму, снять фольгу и ещё поставить минут на 15.
Вот такое блюдо у меня получилось. Да, без ошибок не обошлось, но это был первый раз. Получилось очень вкусно. Единственное: я наверное переборщила с солью.
Безумно вкусно. Думаю, попробовать стоит всем!