Привет, друзья! В прошлый раз я рассказывала, что можно заморозить на зиму, чтобы потом экономить. А сегодня хочу поделиться своими секретами, как вообще сэкономить на продуктах, не жертвуя качеством.
Знаете, раньше я тоже считала, что вкусно и экономно – это две большие разницы. Либо трачу уйму денег на дорогие продукты, либо покупаю дешевые, но невкусные. Но потом открыла для себя несколько хитростей, которые перевернули мое представление о бюджетном питании.
Давайте по порядку?
1. Планирую меню заранее
Казалось бы, банально, но это реально работает! Когда я начала составлять еженедельное меню, то сразу стала тратить меньше. Во-первых, перестала импульсивно покупать всякие вкусняшки, которые потом лежали без дела. Во-вторых, могла закупать продукты оптом, когда они были по акции.
Кстати, при планировании учитываю не только рабочие дни, но и выходные. Например, в субботу можно себе позволить что-то более дорогое и сложное, а в будни – быстрые и бюджетные рецепты.
2. Закупаюсь крупным оптом
Если вижу хорошие скидки на мясо, крупы, муку или консервы, беру сразу несколько упаковок. Да, изначально кажется, что трачу много, но потом экономлю в разы. Храню все это добро в холодильнике, морозилке и на полках.
Кстати, не только сухие продукты, но и овощи/фрукты иногда выгоднее брать оптом. Например, на прошлой неделе мне попался отличный урожай яблок по 50 рублей за кило. Купила ящик, часть высушила, остальное заморозила на шарлотку. И теперь у меня яблочные заготовки на всю зиму!
3. Готовлю больше порций
Недавно я поняла, что трачу гораздо меньше времени и денег, когда готовлю сразу на 2-3 дня вперед. Особенно это касается вторых блюд, супов и гарниров. Потратилась один раз на крупную закупку продуктов, а потом просто достаю из холодильника или морозилки готовые порции.
Кстати, если у вас есть возможность, попробуйте готовить в мультиварке или скороварке. Это экономит время, газ/электричество и позволяет готовить большие объемы. У меня на канале есть рецепты блюд, приготовленных в мультиварке.
4. Использую сезонные продукты
Вы заметили, как сильно разнится цена на овощи и фрукты в разное время года? Поэтому я стараюсь ориентироваться на то, что сейчас дешево и доступно. Например, осенью закупаюсь впрок тыквой, капустой и яблоками, а зимой – корнеплодами и цитрусовыми.
Еще один хороший совет – нужно научиться различать, что сейчас дешевле: замороженные или свежие продукты. Вот, скажем, летом зелень с рынка стоит копейки, а вот зимой банка замороженной петрушки может быть выгоднее.
5. Готовлю по рецептам
Да, я знаю, что многим лениво искать и читать рецепты. Но поверьте, это того стоит! Когда готовлю по проверенному рецепту, то трачу ровно столько продуктов, сколько нужно. Без лишних остатков и недоеденных порций.
Кстати, не забывайте, что в интернете полно бесплатных рецептов от опытных кулинаров. А в некоторых приложениях даже есть функция, с которой сразу видишь, что нужно купить.
6. Слежу за акциями и скидками
Да, это банально, но работает! Захожу в любимые магазины за день-два до больших распродаж, изучаю листовки и планирую покупки. Ну и, конечно, подписана на рассылки, чтобы не пропустить самые выгодные предложения.
Кстати, отличный способ сэкономить покупать продукты в магазинах у дома. Там, как правило, цены ниже, чем в супермаркетах, особенно на овощи, фрукты и молочку.
Вот, пожалуй, и все мои секреты! Главное не гнаться за дешевизной любой ценой, а находить баланс между качеством и бюджетом. И, конечно, не забывайте про заготовки на зиму – они здорово помогают сэкономить!
А какие у вас есть проверенные способы экономить на продуктах? Делитесь в комментариях!