Как прошел летний сезон в Крыму и в других регионах? Чем гостиничный бизнес может мотивировать сотрудников, если не зарплатой? Врачи в санкуре — это проблема? Какие финмодели выиграют уже в ближнесрочной перспективе?
Об этом редакция Horeca Estate пообщалась с Тамарой Черных, генеральным директором гостиничной управляющей компании UPRO GROUP.
Тамара, законный вопрос ноября: как прошел летний сезон для ваших объектов в Крыму и в других локациях?
В целом, на всех сезонных курортах все прошло прекрасно. Даже Крыму, несмотря на то, что это достаточно сложный регион – мы в динамике роста. Средний тариф и загрузка растет, причем не только в летний период, но и в межсезонье. Конечно, по динамике больше всего радуют Минеральные Воды: там проще с логистикой, плюс сейчас высокий спрос на оздоровительные продукты, так что показатели объектов максимально динамичные.
Да, есть ожидаемое падение операционной рентабельности из-за инфляции и роста зарплат. Но показатели операционной рентабельности в конечном итоге получились выше, чем мы планировали, и это радует. Относительно изменений в тарифах, в зависимости от региона средний тариф был поднят в среднем на 20%, но в наших объектах это никак не сказалось на снижении загрузки. Коммерческий отдел УК детально анализирует, отслеживает рынок и изменяет цену не просто ради ее повышения, но дорабатывая продукт для достижения максимальных цифр.
Сейчас на туризм влияют противоположные факторы. С одной стороны, государство всячески поддерживает развитие внутреннего туризма, появляются новые интересные гостиничные проекты. С другой – есть определенные экономические и политические факторы, которые иногда ставят под вопрос намерение людей “поехать к морю”... Какие факторы, на ваш взгляд, перевешивали в этом сезоне?
Мы (а у нас курортные отели) не заметили влияния отрицательных факторов. Конечно, сейчас основной регион, где более сложная ситуация, — это Крым. Но даже здесь мы видим достаточный объем спроса для текущего рынка. Возможно, небольшие отели без инфраструктуры не так комфортно себя чувствуют, как крупные комплексы.
Конечно, если сравнить Крым и Минеральные Воды, то в Минеральных Водах динамика роста турпотока будет выше. Но несмотря на внешние факторы, например, когда в этом сезоне Сочи “заполнился” и стал менее доступен – все равно все поехали в Крым. Мы не ощутили нехватки загрузки.
В целом, мы уже несколько лет наблюдаем рост внутреннего туризма во всех регионах, осознанный выбор путешествовать именно по России: какие-то регионы становятся более престижными, интересными для поездок, и туда едут целенаправленно и повторно. Однозначно есть бум внутреннего туризма, и он будет продолжаться.
Можно сказать, что компании UPRO GROUP ничего придумывать не пришлось для привлечения гостей, к вам туристы ехали сами?
Конечно нет. Сейчас на рынке идет конкуренция сильных продаж, сильных сервисов и сильных концепций. Да, Сочи переполнен: гости туда едут сами и фактически «сметают» все, бронируя то, что есть. А вот в Крыму отельеры борются за поток.
Мы знаем объекты в регионе, которые попросту не открылись в этом сезоне или у которых результаты в разы хуже, несмотря на то, что это качественные объекты – потому что рынок сейчас действительно непростой. Мы в таких условиях чувствуем себя комфортно, так как у нас действительно хороший продукт и сервис, но также очень хорошо выстроенная система продаж.
Если говорить о том, как мы привлекаем гостей – уже несколько лет мы усиленно работаем с технологиями и автоматизацией продаж. Активно работаем с интеграциями: интегрировали PMS- и RMS-системы с Битрикс24, и вся работа отдела бронирования и продаж происходит в едином окне, многое выполняются полностью автоматически. Мы много работаем над сайтами объектов (они реализованы на наших собственных шаблонах), с интернет-рекламой. Все это помогает обеспечить стабильный поток запросов и продаж.
Вся коммерческая служба находится в головном офисе в Петербурге, весь цикл от отдела бронирования до интернет-рекламы мы выполняем своими силами. Могу сказать, что мы делаем классный продукт и сервис, при этом добавляем туда технологичность и автоматизацию – и это дает результат.
А есть какие-то ноу-хау, которые имеются только у вас?
Например, наша собственная RMS. Это не ноу-хау для международного рынка, но у российских компаний нет своей RMS, а у нас есть, чем мы очень гордимся. Кроме того, мы первые, кто состыковал свою RMS-систему с Opera. Это наша собственная разработка.
Как текущая ситуация отражается на финансовой модели ваших отелей и компании UPRO GROUP в целом? Насколько изменится окупаемость?
У окупамости есть три большие блока: изначальные капитальные вложения (здесь играет роль правильная концепция и строительство объекта), уровень и качество продаж (средний тариф, загрузка) и операционные расходы. Чем выше продажи и меньше издержки, тем быстрее окупаемость.
Продажи — это наша сильная сторона. Также по всем нашим объектам у нас очень высокий объем прямых продаж — 90-92%. Но, как я говорила выше, сейчас мы наблюдаем снижение операционной рентабельности. Инфляция высока, а ФОТ сейчас составляет почти 50% от всей суммы расходов. Найти персонал сейчас — большая общеотраслевая проблема.
Так что мы будем бороться за кадры, в том числе повышая зарплаты. Это автоматически будет снижать рентабельность проектов. Плюс налоговая нагрузка и рост расходов. Это не получится компенсировать повышением среднего тарифа на 30-40%, поскольку это приведет к снижению загрузки. Так что наш рынок в целом столкнется с падением операционной рентабельности.
И это вопрос для моделей гостиничных проектов. Особенно проектов, которые только строятся и заявлены по 141 ФЗ с открытием в 2027-2028 году – мы точно понимаем, что к тому моменту, когда они будут реализованы, рынок может очень сильно поменяться. И те финансовые модели, которые были посчитаны на старте, через 3 года могут сильно измениться.
Читать полностью в источнике: https://horeca.estate/interview/74-gostinichnyj-biznes/2235-tamara-chernykh-upro-group-v-nashe-vremya-vyigrayut-tolko-silnye-sistemy