Ингредиенты:
🥕 2 средние морковки
🧅 2 небольшие луковички
🥔 2 средние картофелины
🥬 600 гр. молодой капусты
🌿 Зелень (петрушка, кинза, укроп)
🥣 Бульон куриный 1 литр
🐔 Отварная курица 300 гр.
🍃 Лавровый лист 2 листика
🍅 1 помидорка
🧂 Соль
🧈 Сливочное масло 10 гр.
🥛Сметана
Бульон отвариваем заранее, если делали его из разделанной курицы то его нужно обязательно процедить, чтобы в нем не осталось куриных косточек.
Морковь режем на небольшие брусочки,
капусту шинкуем, зелень режем мелко, также режем на брусочки картошку.
Отварное куриное мясо режем на небольшие кусочки (либо можно расщепить с помощью вилки на волокна)
Ставим бульон на плиту и сначала добавляем нарезанную морковку, лавровый лист и помидорку.
Пока закипает бульон обжариваем лук нарезанный полукольцами на сливочном масле, чуть присаливаем.
Как бульон закипит добавляем обжаренный лук, немного провариваем 2-3 минутки, кладем картошку, куриное мясо. Как бульон закипит добавляем молодую нашинкованную капусту и зелень по вкусу. Досаливаем. Как только наши щи закипят, даем им прокипеть 2-3 минутки и они готовы.
Подаем щи к столу со сметанкой.
Приятного Вам аппетита ❤️