Врач-реабилитолог Сергей Агапкин и геронтолог Светлана Трофимова в эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1» порекомендовали гражданам придерживаться «русской диеты», обогащая рацион определенными продуктами.
Трофимова отметила, что этнический компонент в питании — важный фактор для поддержания здоровья и долголетия. К продуктам «русской диеты» относятся репа, яблочная пастила, квашеная капуста и простокваша.
Агапкин, в свою очередь, добавил, что в репе содержатся глюкозинолаты, которые укрепляют сосуды и помогают предотвратить атеросклероз. Трофимова подчеркнула, что в репе также есть сульфорафан — вещество с противораковыми свойствами.
Яблочная пастила богата пектином, который замедляет усвоение сахаров, а квашеная капуста содержит в своем составе коллаген, полезный для кожи, ногтей и волос, пояснил Агапкин.
Трофимова добавила, что простокваша является хорошим источником кальция и фосфора, а они необходимы для прочности костей.