В Пензе создали картофель, который растет в засушливую и знойную погоду.
Новый сорт назвали «Приоритет». Отмечено, что у него хорошие технологические показатели. Поэтому он вполне пригоден для переработки. Учитывая, что обычно картошку можно хранить только до нового урожая, после чего она портится, необходимо повысить эффективность ее использования. Для этого картофель можно замораживать. Но, чтобы использовать этот способ нужны специальные сорта с высокой концентрацией сухого вещества, большой урожайностью, низким содержанием свободных сахаров, которые не позволяют картофелю прожариваться до чёрного цвета. По словам ученых, «Приоритет» как раз подходит для этого. Из него получится хорошая картошка фри или чипсы.
Вскоре этот сорт должны передать на госиспытание, чтобы можно было начать его использовать. Однако «Приоритет» является не единственным гибридом. Их порядка 400 создано в 2023 года и около 200 - в 2024-ом. Другие гибриды оценят уже в следующем году.
«Если всё получится, «Приоритет» ожидает широкое использование в тех агроклиматических условиях, где он подойдёт по своим свойствам. Это Средневолжский регион, Саратовская, Волгоградская область, Ставропольский и Краснодарский край», - отметили пензенские ученые.
По мнению исследователей, данный картофель ждет большое будущее, так как подобных сортов для переработки в России единицы.