Флекситарианство — бережная концепция питания, в которой нет строгих запретов. Его называют «гибким вегетарианством» или переходной формой к вегетарианству. Само слово «флекситарианство», в 2014 году добавленное в Оксфордский словарь английского языка, состоящее из: flexible (гибкий) и vegetarian (вегетарианец), говорит само за себя. Впервые употребление слова «флекситарианство» зафиксировано в октябре 1992 года в статье американского журнале, посвященной открытию кафе с «флекситарианским» меню.
Флекситарианство — это форма здорового питания, которая подразумевает прежде всего полный отказ от фастфуда, газированной сладкой воды, колбас, любых сладостей с сомнительным составом, чипсов и т.д. «Ешьте не слишком много, и в основном овощи». Суть флекситарианства — все в том же отказе от мяса, но лишь частичном. Продукты животного происхождения исключаются из ежедневного рациона, но разрешается употреблять их по желанию, когда очень хочется или есть такой повод, как семейный праздник. Большую часть рациона составляет растительная пища — овощи, фрукты и бобовые в неограниченных количествах. Остальное — в меньших количествах и значительно реже. Надо отметить, что психологически через флекситарианство легче перейти на полностью здоровый рацион. Вы не испытываете чувства вины, не душите себя запретами и полностью свободны от них в праздники, а значит меньше вероятность, что сорветесь на неполезную пищу в обычные дни.
Стоит отметить, что медицина полностью одобряет флекситарианство, так как исследования ученых доказывают эффективность такой вегетарианской диеты для снижения веса и нормализации давления. За счёт своей гибкости и индивидуальности такое питание подходит для каждого конкретного человека. Как и в древности основным компонентом питания остались все те же овощи и фрукты. Но в отличии от веганов, флекситарианцы позитивно относятся к молочным и кисломолочным продуктам и рыбе. И, собственно, и мясо можно кушать мясо, пускай немного, но еженедельно. Употребление значительного количества растительной пищи позитивно скажется на общем состоянии здоровья организма. Уменьшенное потребление мяса приводит к тому, что вы принимаете меньше консервантов с другими вредными ингредиентами, которыми полны наши мясные продукты из магазинов. К тому же, учитывая выводы ученых о высокой вероятности рака от употребления мясных продуктов, вы можете выиграть не только здоровье, но и более длительный срок жизни.
Кроме того, наша планета очень рада была бы, если бы человек ел меньше мяса. Ни для кого не секрет, что животноводство сильно влияет на изменение климата и парниковый эффект, возникающий в процессе производства мясных продуктов. Следовательно, чем меньше мяса ест человек, тем меньше нагрузка на планету.
Флекситарианство входит в рейтинг самых полезных диет, которые помогут похудеть без вреда для организма.
Кому подойдет флекситарианство:
· человеку, хочет следовать вегетарианству и веганству, но ему трудно перейти на него сразу;
· последователям здорового образа жизни;
· людям с непереносимостью животного белка;
· тем, кто имеет лишний вес и хочет похудеть;
· ситуация, когда качественное мясо не найти или оно стоит дорого,
· человеку, которому не безразлично будущее планеты