Салат из помидоров, рукколы и сыра: рецепт полезного и сытного блюда

Салат из помидоров, рукколы и сыра — лёгкое и изысканное блюдо для обеда или ужина. Свежая зелень, спелые помидоры и нежный сыр, дополненные бальзамическим уксусом, создают гармоничный вкус. Попробуйте приготовить его для себя и близких!

Ингредиенты:

• Помидоры (черри или крупные) — 200 г
• Руккола — 100 г
• Мягкий сыр (моцарелла или фета) — 100 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Бальзамический уксус — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец свежемолотый — по вкусу

Способ приготовления:

1. Помидоры черри разрежьте на половинки, а крупные — на дольки.
2. Рукколу промойте под холодной водой и обсушите.
3. Сыр нарежьте небольшими кубиками или порвите руками на кусочки.
4. В глубокой миске смешайте помидоры, рукколу и сыр.
5. Добавьте соль и перец по вкусу, заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.

Советы по приготовлению:

• Для яркости вкуса: используйте разноцветные помидоры или добавьте несколько капель лимонного сока.
• Альтернатива сыру: попробуйте заменить моцареллу на буррату или пармезан для нового вкусового акцента.

Любопытная информация о пищевой ценности:

• Калорийность — около 120 ккал на 100 г;
• Время приготовления — 10 минут.