Ингредиенты: Приготовление:
Ингредиенты:
- 500 г мякоти говядины
- 200 г капусты белокочанной
- 1 головка репчатого лука
- 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки
- 1 яйцо
- черный молотый перец
- соль
Приготовление:
- Капусту мелко нашинкуйте, обдайте кипятком, выдержите 15 минут и отожмите.
- Мясо с луком пропустите через мясорубку, добавьте капусту, зелень петрушки и яйцо. Посолите, поперчите и перемешайте. Из полученной массы сформируйте котлеты.
- На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на него заготовки котлет. Обжаривайте котлеты на среднем огне с обеих сторон до румяности.
- Затем влейте в сковороду небольшое количество воды. Закройте сковороду крышкой и жарьте котлеты около 25 минут на маленьком огне. Вкусные капустные котлеты с фаршем готовы.
- Блюдо можно подавать к столу с любимым соусом , оформив зеленью укропа , по желанию с гарниром или без него.