Сегодня я хочу рассказать как сэкономить свой бюджет и хранить правильно продукты, чтобы они не оказались в мусорном ведре раньше времени.
Друзья, эту статью написала моя мама, Зинаида Владимировна!
1.Сыр.
Сыр продукт дорогой и скоропортящийся и поэтому стараюсь как можно дольше сохранить его. Сыр не любит перепада температур и поэтому его не нужно хранить на дверце холодильника. Оптимальное место это нижняя полка холодильника. Чтобы сыр не впитывал посторонние запахи, сыр нужно завернуть в пергамент или в фольгу, а потом переложить в стеклянный или пластиковый контейнер.Можно ещё сыр заморозить и это продлит срок годности,но отрицательно скажется на его качестве.И тогда такой сыр можно использовать для соусов или пиццы.
2. Зелень
Зелень (укроп,петрушку) я храню в холодильнике,но не в полиэтиленовом пакете,а как букет с цветами в банке с холодной водой.Таким способом зелень остается свежей и хранится в течение 10 дней.
3. Молоко, кефир,йогурт
Молочные продукты никогда не храню на дверце холодильника.Самое лучшее место для хранения это средняя полка холодильника,поближе к задней стенке.
4.Крупы
Как только я приношу домой крупу - сразу освобождаю от полиэтиленовой упаковки.Пересыпаю в стеклянные банки с закручивающимися крышками, и храню в тёмном месте( в кухонном шкафчике)Это значительно продлевает срок и не даёт завестись в крупе разной живности.А если покупаю крупу на развес,то крупу сначала прокаливаю в духовке при температуре 80°, а потом остужаю и пересыпаю в стеклянные банки.
ВОТ СРОКИ ГОДНОСТИ КРУП:
РИС - шлифованный - 18 месяцев , пропаренный - 30 месяцев
ГЕРКУЛЕС - 4 месяца
МАНКА - 3 - 8 месяцев
ЧЕЧЕВИЦА - 10 месяцев
ГРЕЧКА - ядрица - 20 месяцев, сечка - 18 месяцев
ПШЕНО - 6 - 9 месяцев
ГОРОХ - колотый - 20 месяцев, шлифованный - 24 месяца
ПЕРЛОВКА - 18 месяцев
ЯЧНЕВАЯ КРУПА - 15 месяцев
КУКУРУЗНАЯ КРУПА - 12 месяцев
ФАСОЛЬ - 5 лет
5.Хлеб
Я знаю, что многие хранят хлеб в холодильнике, и это неправильно,потому что при низкой температуре и относительно высокой влажности мякиш становится влажным и жестким.
Лучшее место для хранения хлеба это деревянная хлебница,в ней хлеб действительно дышит!В крайнем случае если нет деревянной хлебницы можно хранить в бумажном пакете.
6.Лук
Репчатый лук никогда не храню в холодильнике. В холодильнике лук пойдёт в стрелку,а если ещё и в полиэтиленовом пакете, то быстро начнёт гнить. Лук прекрасно хранится при комнатной температуре, желательно в сухом месте
7.АЛКОГОЛЬ
Лучше хранить в тёмном месте. Обязательно обращаю внимание на тару. Для длительного хранения покупаю алкоголь в стеклянных бутылках. Потому что со временем алкоголь в пластиковых бутылках становится непригодным из за того, что он вступает в реакцию с пластиком