⠀
Раньше я не могла уловить взаимосвязь между напитками без сахара и развитием ожирения.
⠀
Но потом мне объяснили:
⠀
❗️«Когда мы употребляем напитки без сахара, то
⠀
мозг «улавливает» сладкий вкус ➡️значит, поступила глюкоза ➡️ повышается гормон инсулин.
⠀
Так как ему нечего расщеплять (а он бедный уже выделился, что ему ещё делать – то?), то он начинает запасать жир».
⠀
К счастью, организм куда умнее, чем нам кажется.😛
⠀
Инсулин может выделяться в незначительных количествах не только при сладком вкусе, но и при мыслях о еде, с ожиданием еды, с аппетитным запахом свежеиспечённых булочек…В таких случаях он выделяется в НЕЗНАЧИТЕЛЬНЫХ количествах.
⠀
А вот тогда, когда рецепторы зафиксируют, что глюкозы поступило достаточно, начнётся адекватная, пропорциональная выработка инсулина (у здоровых людей). Это работает по принципу обратной связи
⠀
рецептор фиксирует, что глюкоза выше положенного уровня ➡️передается сигнал в мозг ➡️ мозг говорит поджелудочной железе «пора выпускать инсулин!».
⠀
А сторонники теории страшного инсулинового отклика должны продвигать в массы запрет на картинки с аппетитным изображением еды, а также мыслей о еде. Ведь как так, инсулин же выделяется!🙈
⠀
Открою вам страшную тайну, инсулин выделяется не только в ответ на пищу, богатую углеводами, но и в ответ на любую другую пищу. Да-да, даже на самую белковую.
⠀
Если инсулину не из чего «запасать» жир, ведь поступило 0 ккал, то из чего он будет синтезировать жировые клетки? Из солнечной энергии? Мы не автотрофы, мы так не умеем.🌻
⠀
❗️Жир он будет запасать лишь тогда, когда расход калорий будет меньше прихода калорий.
⠀
А вот интересное исследование, опубликованное в The American Journal of Clinical Nutrition:
⠀
🧠спойлер: тот же аспартам (известный сах.зам) не повышает уровень глюкозы в крови.
⠀
https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/49/3/427/4732725?redirectedFrom=PDF