Очень большой пласт культуры строится вокруг кофеина, чая, энергетиков и других легальных стимуляторов нервной системы, однако нет вменяемого понимания о том, как это работает и какие подводные камни в себе таит.
Начнем с биохимии. Аденозин, дофамин, кофеин.
В организме есть универсальная энергетическая молекула АТФ, которая состоит из производного мочевой кислоты - аденозина и трех "хвостов" на основе фосфора. Отщепляя их, клетки получают тепловую энергию на свои метаболические процессы.
Но в процессе метаболизма количество аденозина в межклеточном пространстве мозга растет, усиливается его токсическое влияние на мембраны клеток и проявляется замедление сигналов от нейронов.
Уровень аденозина определяет тягу ко сну.
Но люди хитрые и нашли некоторые лайфхаки в природе:
Психостимулирующие растения: какао, кофе и листья коки (про последние рассказывать запрещено законом, не употребляйте)
Алкалоиды, содержащиеся в этих растениях способны обмануть мозг и заставить его думать, что сил еще много.
Механизм здесь достаточно прост: аденозин и кофеин похожи по строению, но кофеин выключает рецепторы сна, присоединяясь к ним вместо аденозина.
Для ретикулярной формации (центра сна) создается впечатление, будто бы мы не спали не 10 часов, а всего 2-3. Вот она бодрость!
Но есть, как обычно, нюансы.
1) "кофеиновый провал" - через 4-5 часов после приема кофе его концентрация в крови начинает резко снижаться из за метаболизма в печени. И тогда весь накопленный аденозин становится видим для нервной системы. Отсюда резкое падение продуктивности примерно к середине дня или вечеру.
И вроде бы можно выпить еще чашечку кофе, но нет, и вот почему
2)"Нарушение глубокого сна" - примерно за 4-5 часов происходит полувыведение кофеина из организма, то есть его концентрация падает НАПОЛОВИНУ, к моменту отхода ко сну в организме остается примерно четверть от кофеина выпитого в середине дня, что стимулирует нервную систему.
Как насчет полчашечки эспрессо перед сном? Химически это выглядит именно так.
А значит, нервная система активна и нарушен глубокий сон (процентов на 15-20)
Во время глубокого сна аденозин как раз таки и удаляется из межклеточного вещества в мозге. Меньше глубокого сна - больше аденозина, больше риск проснуться уставшим...
3) "быстрый" и "медленный" метаболизм кофеина
Чувствительность к кофеину не одинаковая у разных людей и определяется многими факторами. В первую очередь - активность печеночных ферментов, которые расщепляют кофеин, и там где для достижения эффекта кому-то хватит 1й чашки, другому две дадут недолгий временный эффект.
В принципе, есть даже несколько генетических тестирований на скорость метаболизма кофеина, цитохром p450 1A2 (CYP1A2) если кто-то хочет знать свою биохимию чуть точнее.
4)"Привыкание к кофе"
Представим, что кто-то (точно не я, не вы, а гипотетический Коля, который мне никогда в школе не нравился) систематически пьет по 3-4 кружки кофе в день, стабильно и не нарушая этого ритуала.
1.Постоянный приток кофеина стимулирует выработку цитохромов в печени, часть кофе фильтруется и до мозга доходит меньше кофеина, а его эффект уменьшится.
2.Если рецепторы к аденозину постоянно закрыты кофеином, а аденозина вокруг много, организм начнет решать проблему достаточно просто со своей стороны - он наклепает еще больше рецепторов!
И вот нужно еще больше кофе чтобы их закрыть, это замкнутый круг...
А если рецепторов много, а кофеина не поступает,ух привет:
5)"кофеиновая ломка"
Все кто отказываются от большого количества кофе жалуются о сонливости, нарушении концентрации, трудности в фокусировке... люди засыпают на ходу.
А все потому, что повышенное число рецепторов к аденозину усиливает обычные физиологические реакции на него, и ему больше не надо соперничать с кофеином за место под солнцем.
К счастью рецепторов со временем становится меньше и состояние нормализуется, если перетерпеть...
Ну а что, вы знали что так будет и что кофе пить вредно. Это энергия в долг, а Ланнистеры всегда платят долги.
6) Взаимодействие с другими химическими структурами:
Классический русский завтрак: кофе и сигарета. Привычно, приятно, сурово, причем не только для желудка.
Никотин ускоряет расщепление кофеина, так что курильщики - либо сонливость, либо зависимость от кофе.
Нас не любят не только поборники ЗОЖ, но и сама эволюция со своей биохимией.
Грейпфрут, выключающий ферменты печени вполне себе способен продлить активность кофеина за счет замедления его расщепления. Если опять же, не жалко свой желудок.
И чуть более витаминный подход:
Таурин и витамины группы В (В6, В9, В12)
Напрямую с кофе не пересекаются, но работают в стабилизации клеточных мембран. А если по-русски, то не дают аденозину и производным слишком сильно сигнализировать о своем количестве и мешают ему так активно цепляться к рецепторам.
Иными словами - немного замедляют процесс уставания.
Так что, котики, следим за витаминно-минеральными комплексами в рационе.
Чем можно было бы подытожить всю вышеперечисленную информацию?
-Знать о кофеине и том где он содержится важно и нужно, что бы не узнать потом внезапно, что он есть в чае, какао, шоколаде и кока-коле
-Безопасно применять психостимуляторы невозможно и последствия будут всегда, если пытаться "хакнуть" свой организм
-стоит ограничить прием кофе за 9-10 часов до сна, иначе это скажется на вас завтра
-систематическое ежедневное употребление кофе меняет биохимию организма и исправить это можно только временем и отказом от стимуляции.
-эффективность кофеина выше, если делать паузы в пару дней и не мешать с другими веществами.
-а еще не пытайтесь мешать энергетики с алкоголем, если не собираетесь видеть звуки, слышать картинки и посещать кардиолога чаще, чем родную маму.
Буду рад видеть всех на своем ТГ-канале https://t.me/peoplenervesandspine