Ингредиенты:
- 500 г брокколи
- 1 картофелина
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 л овощного бульона
- 100 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
Рецепт:
1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
2. Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель и брокколи, залейте овощным бульоном. Доведите до кипения и варите на среднем огне 15-20 минут до мягкости овощей.
3. Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера измельчите суп до однородной консистенции.
4. Верните суп на огонь, добавьте сливки, соль и перец. Прогрейте, но не доводите до кипения.
5. Подавайте горячим с хрустящими гренками.
Подписывайтесь на наш канал и все рецепты и лайфхаки будут у Вас под рукой!