Значительно подорожавшее в этом году сливочное масло начнет дешеветь, как только Россия договорится об увеличении экспорта данного товара. Некоторое время назад крупнейшие производители продукта сообщили о приостановке производства или снижении объема поставок.
Замдиректора Союза предприятий молочной отрасли Александр Рыбин, комментарий которого приводит «Парламентская газета», высказался по поводу стабилизации цен на масло. По его оценке, они снизятся в течение месяца, как только российская сторона достигнет договоренности об увеличении импорта данного продукта. По мнению специалиста, сейчас важно наполнить рынок завозной продукцией, чтобы удовлетворить спрос, усилить конкуренцию среди производителей и разнообразить ассортимент. Но, как предупредил эксперт, не стоит ожидать, что предпринятые шаги приведут к снижению стоимости масла до прежнего уровня. Этого не будет, как и с ценами на яйца после прошлогоднего взлета цен и их последующей стабилизации.
В настоящее время средние розничные цены на сливочное масло в России составляют порядка 1040,7 рублей за килограмм. Это на 20.4% превышает январские показатели. Подорожание произошло на фоне роста себестоимости производства. В результате в ретейле снизился потребительский спрос, и продажи упали на 1,3% относительно прошлогодних цифр.
Некоторое время назад крупнейшие производители сливочного масла сообщили, что приостанавливают производство или снижают объемы поставок. По словам представителей бизнеса, основная причина таких изменений заключается в нехватке сырья и росте затрат на производство. Они выросли по всей цепочке – начиная от сырья и заканчивая переработкой.
Несмотря на сложившуюся ситуацию, в Минсельхозе не ожидают дефицита и не планируют принимать меры госрегулирования в отношении цен на сливочное масло.