Тоже вроде, как и омлет, про который я уже писал, блюдо простое, всем знакомое и тривиальное. В сущности это так и есть, но я долго сам экспериментировал. пропорциями и способами приготовления, пока не нашёл сочетание, которое, как мне кажется, даёт наиболее вкусный результат. Итак - сырники, всем знакомые и многими любимые. Ингридиенты: 400 г творога (я предпочитаю зернистый), как можно менее жирного 2 шт яичного желтка (белок однозначно тут лишний) 58 г сахара 58 г муки 7 г ванильного порошка 2.5 г соли Смешиваем очень хорошо, до получения однородной массы, без комочков, все ингридиенты. Формируем колбаски и нарезаем их шайбами, и которых уже формируем сырники. Толщина сырника должна быть между примерно 20-25 мм. Жарим на среднем огне до появления лёгкой корочки с каждой стороны, после этого ставим на 15 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
Вот и всё - готовы!