Ученые раскрыли опасность красного мяса для человека

Сингапурские ученые выяснили опасное влияние красного мяса на человеческий организм. Все дело в содержании в нем железа, которое синтезируется с белком пирин, активизирующим фермент теломераза. Из-за его активности клетки начинают быстро делиться, приводя к образованию опухолей. Исследования опубликовал журнал Cancer Discovery

Такой алгоритм взаимодействия веществ приводит к колоректальному раку – раку кишки. Он находится на третьем месте в списке онкологических заболеваний по частоте возникновения по всему миру.

Специалисты рассказали не только о проблеме, но и о ее решении. Соединение SP2509 может заблокировать связь железа с пирином. В этом случае рост опухолей снижается.

Ранее американские исследователи посоветовали пожилым людям не отказываться от рыбы и мяса. Такая диета провоцирует развитие инсульта и не только.