Никакого теста, муки и масла, зато есть нежнейший творог, крупинка к крупинке полезное пшено, ароматное яблочко и полезные сухофрукты. Запеканка получается легкой, но такой сытной, что съев кусочек на завтрак или перекус, вы забудете про голод до самого обеда.
Особенно оценят такую запеканку те, кто не может есть обычную выпечку из-за непереносимости глютена. Да и фигуре она не навредит – всё натуральное, всё полезное!
👩🍳КАК ГОТОВИМ:
1. Сначала займёмся пшеном. Промываем его хорошенько (да-да, как бабушка учила!), заливаем кипятком на 15 минут – это наш маленький секрет, чтобы убрать горчинку.
2. Слили водичку, ещё раз промыли и варим в воде (1:2) минут 20. Пусть остынет, пока мы займёмся другими делами.
3. В миске соединяем творог, яйца, сахар и ванилин. Если творог зернистый, можно пробить блендером – запеканка получится нежнее.
4. Подготовим наши вкусности: сухофрукты мелко нарезаем, яблочко трём на крупной тёрке.
5. Смешиваем остывшее пшено с натёртым яблоком и сухофруктами, добавляем нашу творожную массу. Перемешиваем с любовью!
6. Форму смазываем маслицем, выкладываем массу, разравниваем и – важный момент! – смазываем верх сметанкой.
7. Отправляем в духовку на 45-50 минут при 180°С. Когда корочка станет золотистой – наша красавица готова!
Дайте немного остыть и подавайте к столу. Можно полить сметанкой или вареньем – кто как любит!
Маленькие хитрости:
- Если яблоко сочное, творожную массу делайте погуще
- Сухофрукты можно заменить орешками
- Для диабетиков сахар можно заменить стевией
Больше фото и пояснений можете посмотреть тут:
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Творог - 120 г
- Пшено - 80 г
- Яйца - 2 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Сухофрукты, цукаты - 100 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Сметана - 3 ст.л.
- Масло сливочное - 1 ч.л.
- Ванилин - по вкусу
Готовьте с удовольствием! И помните: в каждое блюдо нужно добавлять щепотку любви – тогда оно точно получится вкусным! ❤️