«Меня часто спрашивают, что лучше съесть или выпить с утра, чтобы «зарядиться энергией» и разогнать обмен веществ», - рассказывает врач-диетолог Мария Тарасова. Неужели есть одна волшебная пилюля?
Бронекофе, или кофе с маслом, в последние годы стал настоящим феноменом. Если верить голливудским звёздам вроде Ким Кардашьян, Гвинет Пэлтроу и Орландо Блума, этот напиток даёт энергию, способствует похудению и даже улучшает работу мозга. Звучит заманчиво? Но давайте разберёмся, почему маркетологи так рьяно продвигают идею кофе с маслом, а главное — на что мы ведёмся, когда включаем этот «супер-напиток» в свои утренние привычки.
Кто придумал бронекофе и зачем?
Началось всё с американца Дейва Эспри. Именно он придумал Бронекофе, или Bulletproof Coffee, вдохновившись тибетским чаем с маслом яка.
Так в кофе попало MCT-масло (масло со средней длиной цепи триглицеридов), и с его добавлением напиток стал продаваться под маркой Bulletproof Coffee. Идея попала в точку, и, воспользовавшись волной популярности кето-диеты, Эспри запустил целую линейку продуктов — от готового бронекофе до различных добавок. В итоге идея масленого кофе расползлась по крупным кофейням. Добавляли и сливочное масло и оливковое, главное, чтоб купили.
В чём «чудо»?
Бронекофе обещает всего понемногу - и взбодрить, и похудеть помочь, еще и энергии придать на весь день. Рекламу напитку делают крупные звезды, которые советуют заменять «жидким завтраком» полноценный прием пищи. , Мол, тогда вы станете такими стройными и здоровыми, как мы!
«Но тут есть нюанс, — комментирует врач-диетолог Мария Тарасова, — если у вас в кофе 500 калорий, то да, сытость, конечно, будет, но пользы в этом, увы, практически нет. Ваша энергия от этого напитка идёт исключительно от масла, так что сложно назвать это полноценным началом дня».
А что думает наука?
Исследования подтверждают, что MCT-масло правда может слегка разгонять обмен веществ, но это работает при разумных дозах и сбалансированном рационе. Как отмечает Мария Тарасова, «Бухать приличное количество масла в кофе и надеяться заменить им еду - глупо!». По сути, ощущение сытости и бодрости происходит за счёт калорий, а не каких-то «особенных» свойств.
Вывод
Бронекофе — это ещё один пример удачного маркетинга, в котором обычный напиток становится «модным ритуалом». Увы, волшебную таблетку, которая сделает вас здоровыми и бодрыми найти не удалось.
«Никакой реальной пользы от него вы не получите. Лучше начать утро с обычного кофе и сбалансированного завтрака. Это даст вам больше энергии и пользы, чем любые модные добавки», - подытожила Мария.