Мое многолетнее присутствие в социальных сетях убедило меня в том, что сколько бы ты не делился своими глубокими мыслями, как ярко не освещал бы события насыщенной жизни, но стоит только написать "а я сегодня испекла пирожок" и выложить фото своего корявенького подгоревшего творения, как тут же становишься облайканой и закомментированной, получишь просьбы поделиться рецептом и схлопочешь десяток-другой комплиментов.
Поэтому я решила рассказать о том, что, где и когда мне довелось попробовать в своих странствиях. В одну статью не уложусь (все-таки 39 стран и масса городов), поэтому статья №1.
Путешествие - это всегда возможность познакомиться с местной кухней. Начну со своего последнего путешествия в августе этого года на Чукотку.
1. ЧУКОТКА - это край, где мало что растет (много грибов и ягод в сезон), но где полно рыбы и оленины. В заведениях общепита я не была, а питалась копченой и малосольной рыбкой, варила пельмени с кетой и олениной, и привезла домой пол чемодана рыбы. Но самыми-самыми оказались КОПЧЕНЫЕ МОЛОКИ КЕТЫ! Вещь невероятно вкусная! По вкусу их можно сравнить, разве что, с хорошим копченым плавленым сыром.
2. ПОРТУГАЛИЯ. В этой стране я впервые в жизни попробовала ОСЬМИНОГА. И полюбила навсегда. И с тех пор всякий раз по приезде на море разок-другой позволяю себе роскошь вкусить осьминожинки. Но в Португальских ресторанах нужно быть осторожной. Там на столах стоят тарелки с вкуснейшим оливковым маслом и лежат ломти вкуснейшего белого хлеба. Просто так, заморить червячка. На них и ведутся проголодавшиеся туристы в ожидании основного блюда. И вино (а какой обед за границей без местного вина!). Мы заказали главный специалитет Португалии - ВИНО ВЕРДЕ - молодое зеленое вино. Так вот: холодненькое молодое игристое вино в сочетании с оливковым маслом... Не сочетайте, я вас умоляю! А еще в Португалии очень любят БЛИТВУ. Это такой сорт капусты, зеленой, бескочанной и длиннолистной. И кладут ее во все супы. Хотя, суп там был всегда и везде один - нечто протертое с полосками блитвы.
3. КРИТ. Здесь вкусно! Таких АПЕЛЬСИНОВ, как на Крите, нет нигде. Они невзрачные на вид, но такие сочные, сладкие, ароматные... Это нечто!
4. САНТОРИНИ. На этом потрясающем острове, одном из самых красивых в мире, предлагают удивительную еду, которую можно отведать только здесь. Например, котлетки ПСЕВДОКЕФАДЕС. Их готовят из томатов такого сорта, который растет только на Санторини. Это вкусно до безумия! И МИДИИ величиной с ладонь, желтые, оранжевые, запеченные с оливковым маслом!
5. АЛБАНИЯ. Мы в нашей средней полосе не так уж часто едим баранину. И совсем не едим козлятину. Но в Албании пришлось отведать блюдо под название ТАВЕ КОЗИ. Это козлятина, томленая в печи под йогуртом. Нос воротить не пришлось, - это было вкусно.
Продолжение следует. А фото, как всегда, под статьей. Благодарю за внимание!