Розничная цена на сливочное масло в России выросла в связи с ростом себестоимости производства этого продукта. Кроме того, в этом году сказалось двухлетнее сдерживание цен на рынке.
"Себестоимость производства масла растет по всей цепочке – от сырья до переработки. В августе себестоимость сливочного масла была выше, чем годом ранее, на 16%", – сообщили в Национальном союзе производителей молока ("Союзмолоко"). Об этом в четверг, 24 октября, пишет "Комсомольская правда".
В частности, заработная плата в отрасли выросла на 24%, затраты на закупку сырья – почти на 20%. Кроме того, на себестоимости сказывается рост кредитной нагрузки предприятий, общая инфляция, рост затрат на обслуживание и текущий ремонт оборудования и техники, отмечают в союзе.
"Однако важно понимать, что наблюдаемое повышение цен – результат двухлетнего сдерживания темпов подорожания: по итогам 2023 года цена на масло выросла на 3,5%, в то время как продовольственные товары в среднем подорожали на 8,9%", – отмечают маслоделы. В "Союзмолоко" отметили, что дефицита сливочного масла на российском рынке не ожидается, поскольку вырос импорт сливочного масла из дружественных стран.
Крупные производители сливочного масла 22 октября сообщили о сокращении выпуска продукции и приостановке отгрузки в розничные сети. Компании также предупредили о грядущем повышении цен на данный продукт до 20%